概覽
詳情
體驗
無由持一碗，寄予愛茶人
在中國的民間傳說中，聖人神農嚐遍無數有毒之草，發現了茶葉的解毒功效。這是大自然奇妙的見證。
以歷史與文化背景探索茗茶與其手工技藝
港島香格里拉茗悅呈獻 CRAF-TEA，通過每月一次、由餐廳資深茶藝師親授泡茶技法，讓茗茶愛好者能對中國茶文化建立更加深刻的了解。大師班將介紹當月主題茗茶的歷史與具趣味性的資訊。茶藝師還會示範沖泡各式茗茶的特別方法及秘訣，並讓客人親自泡茶，在享用茗茶的同時學習茶與福建美食的配搭竅門。
客人完成課堂後將獲得證書、茶品及茶具作紀念。
導師 - 茶藝師朱雪瑩
茶藝師朱雪瑩（Janice）深耕茶學多年，憑藉深厚的文化底蘊與卓越的技術造詣，致力於在茗悅為賓客呈現茶道的極致美學。她同時具備國家二級茶藝技師及國家二級評茶技師雙重認證，從茶葉的品質鑑別到沖沏藝術的精準掌控，皆展現出大師級的水準。作為國家高級製茶師及行業職業技能考評員，Janice對茶的理解始於葉尖，成於杯盞。她更專精於仿宋點茶這項傳統技藝，並持有專項職業能力證書。
上課地點
港島香格里拉8樓茗悅
價格
每課每位港幣1,188（另加一服務費）
每月主題
| 日期（每月第一個星期六） | 主題 |
|---|---|
| 6月6日 | 白茶 【 蓋碗泡法 】 |
| 7月4日 | 綠茶【 玻璃杯泡法 】 |
| 8月1日 | 白茶粉【 宋代點茶 】 |
| 9月5日 | 黃茶 【 蓋碗泡法 】 |
| 10月3日 | 紅茶 【 蓋碗泡法 】 |
| 11月7日 | 閩北烏龍茶 【 紫砂壺泡法 】 |
| 12月5日 | 閩南烏龍茶【 功夫茶泡法 】 |
| 1月2日 | 新式茶飲 【 大紅袍肉桂蘋果茶及氣泡茶 】 |
茗茶大師班體驗
以茶開始
課程以茶為主線，從遠古「藥食同源」到唐宋的煎茶、點茶，再到明清的工夫茶與壺泡法，直至當代的新式茶飲，完整展現茶文化隨時代演變的脈絡，讓學員在品茗中感受千年文化的厚度。
互動體驗
課程中茶藝師會示範各式沖泡方法，並邀請學員親自操作，從茶葉製作、沖泡到品鑑，深入體驗茶的工藝與技法，提升對茗茶的理解與欣賞。
以茶相聚
課程邀請學員在茶香氤氳中放慢步伐，沉澱心靈，體驗現代茶文化的創新與雅致，讓茶自然融入日常生活。於品茗之際，更能學習茶與福建美食的巧妙搭配，感受文化與味覺交織的獨特魅力。
