Mott 32 餐厅的厨师采用来自世界各地的最新现代创新烹饪技术来烹制菜肴,以粤菜为主,并带有一些北京和四川风味。餐厅的菜肴出自代代相传的古老食谱,力求将其精华发挥到极致;正是这种现代感与尊重传统的完美结合,造就了 Mott 32 的与众不同。
Mott 32 餐厅尽可能采购有机和可持续食材,与当地农场和供应商密切合作,确保绝不牺牲质量。招牌菜包括 42 天精饲苹果木烤北京烤鸭,以及每天手工制作的新鲜点心。 请注意,这家餐厅不参与香格里拉圈计划,不符合使用酒店积分的资格。