香宮
置身时尚的氛围 品尝雅致粤菜
餐厅详细信息
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中餐
$$$
午餐
11:30 - 14:30 (周一至周日)

晚餐
18:00 - 21:30 (周一至周日)
优雅便服
创意美食
顶级饕餮,精致风味
XO酱花胶龙胆煲
主厨用台湾鲜活珍珠龙胆石斑,熬出奶白鱼汤,另使用香宫招牌XO酱,加入浓白鱼汤、烧肉、花菇、整副蝴蝶片鱼身,在砂锅中煮滚,最后在宾客面前沿着盖缘淋上绍酒,开锅时香气怒放,勾引馋吻!
金箔百香果香芒脆虾球
夏宫名菜!主厨用芒果酱、柠汁、美乃滋和炼乳,调成虾球酱汁,腌出底味,再加蛋黄、生粉裹身后,猛油炸熟沥干,即可调拌酱汁装盘,再用金箔、芒果条装饰,经典老菜,魅力依旧!
法国鱼子酱鲍角蜇花
将蜇头和红烧风味8头鲍蒸软后,加入葱花、辣椒,泼热油爆出香气,再拌糖醋汁、并饰以法国百年顶级品牌Punier的鲟龙鱼子酱,入口好似洋海气息浓缩,咸鲜冲荡舌尖!
黑椒龙眼爆日本A4和牛

主厨选用雪花分布适中日本A4和牛,简单以生抽、生粉略腌就煎,封住肉汁,即可以黑椒油与蒜蓉、干葱、芦笋和龙眼鲜肉,快炒而成,牛肉丰润,果香迷人,口齿生津!
餐厅故事
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餐厅详细信息
菜系中餐
人均消费$$$
着装要求优雅便服
吸烟政策香宫内禁止吸烟
置身时尚的氛围 品尝雅致粤菜
台北市敦化南路二段201号六层
shangpalace.tpe@shangri-la.com
(886 2) 7711 2080
午餐
11:30 - 14:30 (周一至周日)

晚餐
18:00 - 21:30 (周一至周日)