ibuki
精致日式料理美学
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日本料理
$$$
午餐
上午11时30分至下午2时30分

晚餐
晚间6时 – 晚间9时30分

週一、週二公休
休闲正裝
创意美食
时令丰收菜
主厨考虑全新铁板烧菜单时,坚持在呈现佳肴精致美感的同时保持新鲜食材的原汁原味。即便仅是一道简单的蔬菜,对我们的主厨来说,以既定步骤准备食材也是非常重要的一件事。以洋葱为例,首先应将其烘烤,以消除洋葱的辛辣味道并提升其甜味,然后搭配以酱油、料酒和清酒调味过的三文鱼籽,整道菜肴充满精致美味的日本特色。
美式和牛西冷牛排
对于前来享用铁板烧的食客,我们建议您品尝以地道日本铁板烧方式烹制的美式和牛西冷牛排。烹制完美和牛牛排的窍门在于温度的巧妙控制。煎制和牛牛排后放置片刻,是牛肉的内部和外部温度达到平衡。反复重复这个过程几次,根据宾客的口味对和牛牛排进行最后的调味后即可奉上宾客的餐桌。
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菜系日本料理
人均消费$$$
着装要求休闲正裝
吸烟政策ibuki日本料理全面禁烟。
精致日式料理美学
台北市敦化南路二段201号7层
ibuki.tpe@shangri-la.com
(886 2) 7711 2080
午餐
上午11时30分至下午2时30分

晚餐
晚间6时 – 晚间9时30分

週一、週二公休