秘鲁美食被誉为原创融合菜，是西班牙、非洲、中国和日本特色与秘鲁本土文化融合的产物。近些年来，秘鲁美食之风愈盛，而今，即使身在马尼拉，还可在 Samba 餐厅品尝到正宗的秘鲁风味。