为庆祝「亚洲50最佳餐厅」颁奖典礼将于3月25日首次于香港盛大举行，九龙香格里拉响应香港旅游发展局「香港好味」十八区美食推广活动，于3月隆重推出「港味行」期间限定春日飨宴。 由酒店行政总厨邱杰飚师傅领航，携手多位星级主厨，包括来自鸭脷洲、湾仔等不同地区的知名食府及人气餐厅主厨，将香港各区的饮食精髓带进酒店，让宾客在酒店都能一站式品尝到香港各地区的人气地道美食！
是次美食活动以「一区一故事」为灵感，每道菜式皆源自主厨对社区的味觉记忆与情感连结，结合九龙香格里拉的顶级餐饮体验，进一步推广香港多元且充满活力的饮食文化。

酒店行政总厨邱杰飚师傅—三十年功架 融合传统与创新

九龙香格里拉政总厨邱杰飚师傅拥有逾三十年的丰富厨艺经验，从1995年以学徒身份入行，逐步晋升至酒店行政总厨。 他不仅是屡获殊荣的比赛级名厨，更获「世界厨艺大师协会」誉为「粤菜厨艺大师」。 邱师傅努力不懈，坚持「白天工作，夜间进修」的信念超过十年，不断进步精进厨艺，将扎实的传统粤菜根基与中西融合的现代技术结合，为宾客创造出精致而难忘的味觉体验。 在他的带领下，是次推广活动将成为香港地道风味与酒店星级品味完美交融的庆典。

Café Kool 咖啡厅 — 汇聚三大地区名厨打造非凡自助餐

Café Kool 咖啡厅将于3月16日至31日期间汇聚三位来自不同地区的星级主厨，各自呈献其招牌匠心之作，让宾客在自助餐中体验香港地道饮食文化。 分别有来自顺德公渔村河鲜酒家的总厨陈基英师傅，其厨艺启蒙源于童年时看着父亲以炉火纯青地处理河鲜。 这份传承的智慧，结合他其后在中华厨艺学院的专业训练，成就了今日掌握完美控制火候烹调海鲜的技术。 与陈师傅联乘的两道经典顺德菜式，包括天麻川芎白芷炖大鱼头汤，汤头清澈却底蕴深厚，天麻与川芎的药材香气徐徐渗入鱼头鲜味之中，入口温润甘醇，带来滋补养生的暖意; 顺德金牌铜盘蒸污糟鸡则以传统铜盘受热均匀的特性，锁住嫩滑鸡肉的肉汁，每一口都原汁原味，咸香中尽显鲜味。
另一位主角是林森木师傅，凭借多年来于各大烹饪比赛中屡获殊荣的经验，将比赛级的手艺融入日常菜式之中。 他的创意之作香草奇脆元贝，融合四川传统锅巴的元素，结合中式烹调手法，以菠菜汁及日本芥末提鲜，元贝采用生煎方法锁住海鲜的鲜甜，层次分明，口感酥脆。 艇家风味炒青口同样不容错过，以港式避风塘炒蟹为灵感，加入豆豉、蒜蓉与辣椒以大火炒香，青口饱满多汁，镬气十足。

港式风味怎得少车仔面？ 「面圣」车仔面的行政总厨赖军辉师傅，将数十年的粤菜功架尽颢于街头美食之中。 他曾于六国酒店学师，更是亚洲顶尖国际餐饮及酒店设备展中的「香港国际美食大奖」金奖得主，凭借非凡手艺将平民美食升华至全新层次。 是次带来的车仔面配料包括：以传统瑞士汁慢火浸煮的瑞士鸡翼，鸡翼色泽油亮，肉质嫩滑入味; 质感细腻滑嫩的猪红，汤汁精华完全渗透其中; 清甜无渣的萝白，入口即化，尽吸汤底醇厚风味; 香辣开胃的炸酱肉碎，拌面一流; 香气浓郁的咖哩鱿鱼，鱿鱼爽弹有嚼劲; 以及软腍入味的酱香凤爪，满足不同食客的喜好。 九龙香格里拉更贴心推出「银发贵宾专属礼遇」，60岁或以上的成人莅临 Café Kool 咖啡厅，全年尊享65折自助餐优惠*，让您与家人畅享不同地区星级主厨带来的丰盛美馔！

供应日期..2026年3月16日至3月31日时间..
午餐：中午12时至下午2时30分
晚餐：下午6时至晚上9时30分
价目 ：
自助午餐
周一至周五：每位港币$488 +10%
周六、周日及公众假期：每位港币$538 +10%
自助晚餐
周一至周四：每位港币$798 +10%
周五至周日及公众假期：每位港币$848 +10%
如欲预订或查询，请致电（852）2733 8753或以电邮 [email protected] 联络CaféKool咖啡厅。
*此优惠适用于至少2位客人。

Tapas Bar — 携手梁伟浩师傅打造鸭脷洲海鲜盛宴

Tapas Bar 是次携手主厨梁伟浩师傅匠心打造限定联乘菜单。 梁伟浩师傅（Chef Eddy）拥有超过33年的厨艺经验，专长于法国料理与国际融合菜，他曾出任多家知名酒店的行政主厨，是香港厨师协会主席，最近更参与中国大型烹饪真人秀比赛「一饭封神」。 他致力于推动本地厨艺发展，因其精湛的技艺和创新思维而屡获多项国际奖项。 是次精心创作的限定菜单，以现代手法重新演绎传统海鲜风味，让食客于舌尖上体验到地道而奢华的滋味。
向来以海岛社区而闻名的鸭脷洲，与海鲜有着密不可分的链接。 梁师傅以此为灵感，创作出独一无二的鸭脷洲海鲜拼盘，汇聚多款时令海鲜，完美展现香港本地海鲜的风味，海鲜爱好者绝对不能错过！ 果木烟燻白鸽胸伴油封鸽腿及香煎鸭肝同样充满巧思，绝对是工序繁复的匠心之作。 肉质粉嫩的鸽胸肉经果木烟燻后带出淡淡幽香，油封鸽腿外脆内软，鸭肝则香煎至金黄香滑，三者与浓郁的砵酒汁交织出奢华层次; 或品尝蒜香手钓鱿鱼配露笋野菌意大利饭，严选本地手钓鱿鱼入馔，鱿鱼鲜甜软嫩，意大利饭吸尽海鲜高汤的精华，让人回味无穷。

供应日期：2026年3月16日至4月15日
时间：中午12时至凌晨2时
如欲查询，请致电 （852） 2733 8756 或以电邮 [email protected] 联络Tapas Bar。
*此菜单不适用于提前预订。

大堂酒廊 —结合传统与创意的人气甜品

大堂酒廊与湾仔区人气甜品店甜入心创始人糖水皇后洪翠娟女士（Daisy Hung）携手合作，以其招牌创意风格，带来近期风靡全球的人气甜点—迪拜开心果朱古力糯米糍（港币$78）。 灵感源自湾仔汇聚环球潮流的国际都会气息，洪女士及大堂酒廊团队将风靡全球的迪拜朱古力与开心果风味，融入港式烟韧糯米糍之中，创作出甜而不腻的迪拜开心果朱古力糯米糍。 外层是软糯的手工糯米皮，包裹着香脆的开心果面包丝，口感层次丰富; 轻轻咬开，开心果朱古力的醇厚与糯米糍的烟韧在口中交织，带来中西交融的惊喜甜蜜滋味，甜点爱好者绝对不能错过！ 是次联乘系列共六款匠心之作，包括经典重现的木桶豆腐花（港币$88）、清新香甜的仙气芒果布甸（港币$78）、仙气鲜杂果凉粉（港币$78）、仙气杨枝甘露（港币$78）以及两款人气口味的糯米糍。 其中，仙气系列的三款糖水更以干冰形式呈现，让宾客在上菜时仿如置身于糖水天堂，结合视觉与味觉的双重享受，带来沉浸式的甜品体验。

供应日期：2026年2月2日起
时间：每日下午6时至零晨12时（最后点餐时间为晚上11时半）
如欲预订或查询，请致电（852）2733 8740或以电邮 [email protected] 联络大堂酒廊。
*堂食另加一服务费