九龙香格里拉是本港第一家荣获国际知名穆斯林旅游指标「新月评等」（Crescent Rating）的5级认证，并被选为「最佳穆斯林友善酒店」，足证酒店的穆斯林友善住宿及美食体验达国际水准，因此将于2026年2月17日至3月22日下午6时至9时30分的斋月期间在 Café Kool 咖啡厅推出清真美食推广，让更多本地食客认识清真美食，享受中东及东南亚盛宴，同时也满足清真客人的精致饮食需求。

由酒店助理总厨 Adel Ezzat Issa Enani Noufal 领航
出生于埃及的穆斯林教徒 Adel，拥有超过16年烹饪丰富烹饪经验，工作地区横跨中东、阿拉伯、埃及及印尼等。他于阿曼香格里拉马斯喀特酒店工作期间，培养了对中东菜系的热爱。其烹饪生涯始于埃及开罗西凯悦酒店（Hyatt Regency Cairo West），其后在埃及卢克索伊贝罗特尔洛克瑟酒店（Iberotel Luxor）进一步深造精进厨艺。Adel 现居香港，带领九龙香格里拉厨艺团队匠心炮制精致的中东清真佳肴。他创新的烹饪风格融合传统风味与现代手法，打造令人难忘的清真友善餐饮体验。Adel 致力弘扬穆斯林美食的丰富传统，同时加入创意元素与巧思的出品为食客带来无限惊喜。他亦曾于印尼泗水香格里拉工作，其卓越的烹饪才华持续为香格里拉集团的宾客带来难忘的味觉之旅。Adel 对厨艺的坚持及对提供高品质、正宗菜式的热忱，使他成为烹饪界中备受重视的人才。

Café Kool 咖啡厅清真美食推广 —「斋月祝福盛宴」自助晚餐
斋月是伊斯兰历法的第九个月，是全球穆斯林进行斋戒、祈祷和反思的时刻。在此神圣月份，人们从黎明至日落期间禁食禁饮，专注于灵性成长与社群交流。

为迎接斋月，Café Kool 呈献创新的清真餐饮体验，由 Adel 厨师带领的专业厨艺团队精心设计菜单。亮点菜式包括烤全羊配曼迪米饭，让人回味无穷。大厨完美控制火侯及调味的土耳其羊肉丸，每一颗都富有肉汁；充满中东风情的中东烤鸡膇同样不能错过！客人亦可选择柠檬牛油蝴蝶虎虾，加入清爽柠檬汁及牛油腌制而成，海鲜爱好者绝对能错过！大厨精心熬煮的马来西亚咖哩羊膝，以香料细火炖煮出肉质软嫩的羊肉，让人食指大动；重口味的食客必定会爱上烧香辣惹味的香烤叁巴魔鬼鱼及印尼经典菜式巴东牛肉，完美呈现东南亚菜的精髓。甜点方面选择亦十分丰富，包括芬芳的玫瑰水牛奶布丁以及甜而不腻的焦糖橙香椰枣蛋糕，为充满异国风情的盛宴画上完交句号。

斋月结束时 Café Kool 咖啡厅清将于2026年3月20日与宾客一同庆祝「开斋节」。酒店将为穆斯林宾客提供特别安排，营造温暖而节庆的氛围，提升他们的庆祝体验。

除了 Café Kool 的限定主题自助餐外，滩万日本料理、Angelini、大堂酒廊，以至客房用餐服务，将提供一系列清真友善菜式，为穆斯林客人提供更多元化的美食选择。此外，宴会庞团队亦会根据客人的需求，在宴会或活动中提供清真菜单。酒店更提供祈祷房间让宾客在住宿及用餐期间皆能保持朝拜习惯。

Café Kool 咖啡厅「斋月祝福盛宴」自助餐
供应日期：2025年2月17日起至3月22日
时间：下午6时至晚上9时半
价目：
星期一至四：每位港币798元
星期五至日及公众假期：每位港币HK848元