“由味道到卖相，从来都是艺术创作的过程。”—— 主厨辻伸夫（Nobuo Tsuji）

于日本土生土长的辻伸夫先生二十年来在滩万日本料理的旗舰及分店出任不同岗位，累积了丰富的烹调经验。他秉承滩万怀石料理190多年来的美食传统，并由此衍生出更具现代感的日式美馔。主厨辻伸夫致力选用富艺术感的方式体现精良的当造材料和新鲜配料，并通过创意的料理为宾客呈现多重感官的美食盛宴，为他们带来视觉及味觉上的惊喜。

滩万在日本已有超过190年的历史，一直为宾客提供各款受欢迎的日式佳肴。其中餐厅比较著名的特色美食是怀石料理，这款料理以精致考究的方式呈现出时令食材的鲜味，它常常被视为一种美食艺术。于滩万，您可在高雅而现代的主厅用膳，亦可在铁板烧和寿司吧台旁用餐，欣赏厨师的烹调过程。

餐厅为客人的商务酬酢或家庭聚会提供舒适宽敞的私人包厢，并设有可容纳多达16人的铁板烧房间和塌塌米房间。

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“由味道到卖相，从来都是艺术创作的过程。”—— 主厨辻伸夫（Nobuo Tsuji）

于日本土生土长的辻伸夫先生二十年来在滩万日本料理的旗舰及分店出任不同岗位，累积了丰富的烹调经验。他秉承滩万怀石料理190多年来的美食传统，并由此衍生出更具现代感的日式美馔。主厨辻伸夫致力选用富艺术感的方式体现精良的当造材料和新鲜配料，并通过创意的料理为宾客呈现多重感官的美食盛宴，为他们带来视觉及味觉上的惊喜。