香港嘉里酒店旗下红糖中菜厅将于4月13日至19日，荣幸迎来连续九年蝉联黑珍珠殊荣的南京香格里拉江南灶名厨莅临献艺，隆重呈献限时一週四手联乘盛宴。现执掌南京香格里拉江南灶的香格里拉集团区域中餐行政总厨侯新庆师傅，将联同红糖中菜行政总厨余伟经师傅，以大师级厨艺重新演绎粤菜的细腻鲜甜与淮扬菜的精湛刀工韵味，为您呈献一场跨越两地饮食文化的非凡味觉盛宴。

六道菜商务午市套餐
您可以通过六道菜商务午市套餐，率先品味两位大厨的精心之作。午宴以精湛的点心工艺揭开华丽序幕：翡翠烧卖以新鲜蔬汁染成翠绿外皮，内里包裹鲜虾猪肉馅料，色泽亮丽，鲜味十足；千层油糕层层迭迭，质感松软绵密，甜而不腻，令人爱不释手。其后，蜜豆黄鱼狮子头以新鲜黄鱼入馔，制成饱满丸子，口感鲜美细腻；番茄汁玻璃大虾配指橙以晶莹剔透的大虾为主角，用上浓郁番茄酱汁衬托，再以清新指橙果粒点缀，酸甜交融，赋予传统菜式崭新的现代风貌。压轴之作烟熏百里香乳鸽以新鲜百里香腌制，烤至皮脆肉嫩，草本清香与丰腴肉汁相互交融，令人回味无穷。

供应日期︰2026年4月13日至19日
供应时间：上午11时至下午3时
价目︰每位HKD 648
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*香格里拉会会员于即日起至2026年3月31日可尊享此活动之独家优先购票；于2026年4月1日起将开始公众订购。立即经香格里拉精品店订座。

六道菜晚市尊贵套餐
于晚上，红糖化身极致美馔舞台，六道菜晚市尊贵套餐完整呈现两位大厨的厨艺全貌，带领您踏上难忘的味觉旅程。晚宴以一系列粤式创意菜式「红糖三小碟」揭开璀璨序章，展示粤菜的多元面貌。当中鹅肝片皮乳猪件将法式鹅肝与香脆片皮乳猪融为一体，中西合璧；葱油圣子以香浓葱油烹製，葱香四溢，进一步昇华海鲜的天然鲜甜；黑松露素鹅以腐皮精心捲製，夹入黑松露，素雅之中尽显高贵气息。

淮扬经典菜式随后为飨宴注入另一番细腻韵味。翡翠文思豆腐配松叶蟹羹将豆腐切至如发丝般纤细，轻浮于浓醇松叶蟹羹之上，刀工精妙令人叹为观止，入口嫩滑鲜甜，尽显淮扬厨艺的极致细腻；梅干菜鲍鱼红烧肉则以鲍鱼与五花肉同焖，吸纳梅干菜的醇厚咸香，肉质酥烂入味，鲍鱼鲜嫩弹牙。殿堂之作鱼子海胆蛋白法国蓝龙虾以饱满鲜嫩的法国蓝龙虾为主角，叠以馥郁甘香的海胆，佐以晶莹剔透的鱼子点缀，鲜味满溢。您亦可另加HKD700 搭配来自法国的精选佳酿，进一步昇华用餐体验。

供应日期︰2026年4月13日至19日
供应时间：晚上6时至10时
价目︰每位HKD 1,288 ，另加HKD700 搭配来自法国的精选佳酿
[浏览菜单]

*香格里拉会会员于即日起至2026年3月31日可尊享此活动之独家优先购票；于2026年4月1日起将开始公众订购。 立即经香格里拉精品店订座。