春季风味精选菜单

珀翠餐厅推出全新单点菜单和春日晚市菜单庆祝春天的到来，菜单以轻盈新鲜的美食为特色，采用精选顶级的优质时令食材。单点菜单中的其中一个亮点为生蚝（福冈 / 惠比须 / 3种口味），源自日本福冈，完美展示了由福冈湾矿物质丰富的自然环境培育的优质单种恵比寿生蚝。恵比寿是日本渔夫之神，传说能带来丰收，这些限量生产的生蚝口感顺滑，鲜味在味蕾上扩散，特别受到生蚝爱好者和美食家的高度评价。另一个值得注意的菜品是羊肉（法国 / 羊架 / 朝鲜蓟），主角是来自法国阿韋龍省的羊，属Lacaune 品种。羊架完美地烹调成玫瑰粉色，肉质鲜嫩多汁，搭配新鲜朝鲜蓟的细腻风味。

无可匹敌的绫美姬草莓

本春季菜单上的一款出色甜品是草莓（绫美姬 / 香草 / 蛋白霜），包含了来自福冈县石川农园的草莓。这种草莓的唯一生产者是石川先生，他是一位经验丰富的农业专家，因怀有种植自家草莓的强烈愿望，经过六年的研发，他完善了自己的技术，培植了出息的 “绫美姬”草莓，其甜度比普通草莓的甜度高3到4度。

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