滩万日本料理，日本料理艺术的标志，隆重推出为期八天的铁板烧盛会，带来无与伦比的餐饮体验。 2025年10月1日至8日，来自札幌公园酒店滩万日本料理的客座主厨林由浩主厨将在铁板烧区为宾客献艺，午餐（两场：上午11:30或下午1:30）及晚餐（两场：晚上6:00或8:30）。午餐定价每人港币880元起，晚餐每人港币1,680元起（滩万主厨套餐分别为港币780元起及港币1,580元起），这场独家活动将餐饮升华为个人化、引人入胜的美食之旅。

关于林 由浩主厨  

林 由浩主厨，札幌公园酒店滩万铁板烧首席主厨，以其精湛的高级牛肉、龙虾与海鲜料理技艺闻名。他凭借敏锐的直觉，与宾客互动以了解其喜好，现场量身打造每道菜，创造独一无二的美食体验。林主厨选用最新鲜的季节性日本海鲜，融合传统与热情款待，确保每餐都是一场难忘的个人化体验。

美食体验 

这不仅是一顿饭，更是一场非凡体验，林主厨的个人化服务成为焦点。他的菜单以日本季节食材为亮点，透过精湛的铁板烧技艺及温暖互动的服务，让每位宾客感受到独特的重视。

午餐体验亮点 

开胃菜包括宫崎牛肉炖桃及清凉冬瓜配芝麻酱。第一道铁板烧菜式为大阪风御好烧，搭配宫崎牛腱肉､九条葱及蒟蒻。随后是黑虎虾铁板烧配海胆及三文鱼籽酱。主菜为熊本和牛西冷配日本时蔬佐以蒜香酱油及冲绳海盐。最后以蒜香炒饭或北海道风味炒面、红豆味噌汤、腌菜及雪糕作结，均由林主厨细心打造。

晚餐菜单亮点 

以毛蟹茶碗蒸蛋配杂菇开场，接着是寿司三重奏包括：宫崎牛肉佐山葵、鹅肝照烧及甜虾他他佐鱼子酱。铁板烧主菜为日本龙虾配海胆、三文鱼籽酱汁及松露。第二道铁板烧菜式为宫崎牛西冷､米泽牛里脊配时蔬, 佐以蒜香酱油及冲绳海盐。最后以蒜香炒饭或北海道风味炒面、红豆味噌汤、腌菜及日本时令水果结束，均由林主厨个人化服务呈现。