Yakoboku，入选亚洲50最佳酒吧，将独家接管龙虾吧一晚。 期待Shinya Koba的极简主义大师风范：精准调制的鸡尾酒，融合稀有日本酒类与新鲜本地季节食材——想想Koba亲自制作的发酵物。 Koba是Diageo World Class日本冠军——他调制的鸡尾酒仿佛诉说着故事。 香港难得一向日本备受赞誉的隐藏瑰宝。

Yakoboku 鸡尾酒菜单   

Yakoboku
一款清新灵感来自highball的鸡尾酒，将Macallan 12 Double Cask雪莉桶的醇厚橡木风味，与新鲜柠檬汁、龙舌兰糖浆融合。 加入气泡苹果汁，并注入细腻的茉莉茶，带来花香与清脆、充满气泡的余韵。

Mobo Moga
一款优雅、微苦的spritz变奏鸡尾酒，展现Macallan 12 Double Cask的橡木温暖，伴随着Valdespino Origen Vermouth Rosso与Campari的草本复杂及温和苦味。 气泡San Pellegrino Chinotto突出柑橘的味道，冠以香槟带来奢华感。

Abacaxi
一款热带却带有咸鲜风味的鸡尾酒，突显Macallan 12 Double Cask的果园水果风味，以自家菠萝蜜饯增添明亮甜味。 加入白味噌糖浆带来细微鲜味丰富度，创造甜、酸与深层咸鲜层次的平衡、引人入胜。

Beni
一款精致、芳香的鸡尾酒，提升Macallan 12 Double Cask的焦糖与干果特色，层叠Valdespino Origen Rosso与自家rosso苦艾酒带来香料草本味道。 一丝Peychaud's bitters增添茴香与温和香料，造就大胆、复杂且丝绒般口感的鸡尾酒。

每杯HK$168

关于Shinya Koba

Shinya Koba是来自熊本的知名日本调酒师，在当地担任Yakoboku总监——这家极简酒吧坐落于一栋拥有150年历史的传统日本建筑内。 经过在东京、奈良（师从Lamp Bar的Michito Kaneko）以及新加坡（2015–2019年）的磨练，他于2020年开设Yakoboku，专注于展现九州本地食材的季节鸡尾酒。 2021年，他夺得Diageo World Class日本年度调酒师，并代表日本参加全球赛事。 Yakoboku于2023年亚洲50最佳酒吧首度入榜第84位，2024年升至第64位，并于2025年达到第25位——九州酒吧有史以来最高排名，亦是日本主要城市以外首家入榜。