這个三月，港岛香格里拉化身为一座美食艺术殿堂。以餐桌为画布，食材为笔触，汇聚全球备受推崇的顶尖厨师。每一场联乘盛宴皆是一场匠心独运的美馔工艺展览，跨越地域界限，颂扬对极致完美的追求，谱写出一首传统与创新交织的美味乐章。

David Zilber x 珀翠餐厅（3月5日至7日）
前 Noma 发酵实验室总监 David Zilber 将味觉的未来带到珀翠餐厅。这位身兼食品科学家的名厨，曾掌舵 Noma 举世闻名的发酵实验室，并合著《纽约时报》畅销书《NOMA 餐厅发酵实验》，因而享誉全球。他善用微生物将食材转化为大胆新风味。诚邀您参与这场前卫科学与法式卓越交汇的完美盛宴。

Yusuke Aoki x 珀翠餐厅、大堂酒廊及高美食店（3月19至22日）
在三个独特场地，细味世界冠军 Yusuke Aoki 的甜点艺术。这位享誉国际的糕点主厨足迹遍及多哈、巴厘及东京，更于2018年在纽约荣获世界冠军殊荣，攀上事业巅峰。他以精准技艺及「建筑美学」般的风格闻名，将正统法式传统与现代创新完美结合。诚邀您亲临珀翠餐厅品尝精致盘式甜品，于大堂茶座享用优雅下午茶，或在高美食店选购其招牌创作带回家细味。

BORN & BRED 龙虾吧餐厅（3月22至23日）
首尔传奇韩牛名店 BORN & BRED 与龙虾吧餐厅联袂献技，带来一场精彩的四手联乘盛宴。BORN & BRED 隐身于首尔马场洞肉类市场，深植韩国饮食文化，以在拍卖后第一时间投得最高等级韩牛而闻名。此次独家盛宴将其顶级肉品与龙虾吧的招牌海鲜完美结合，呈献一场集海陆之最的终极飨宴。

A.Wong x 茗悦（3月23至24日）
名厨 Andrew Wong 将其伦敦米其林二星餐厅的独到烹饪视野带到名馆。身兼主厨与人类学家的他，将学术背景融入专业厨艺，深入探索中华美食广博的地域差异与三千年历史。他将古老的饮食文化转化为精致的国际化体验，其佳肴融汇古今，与茗悅的理念完美契合，在此寻得最佳的演绎舞台。

IDAM by Alain Ducasse x 珀翠餐厅（3月26日至28日）
Alain Ducasse 旗下中东旗舰餐厅 IDAM 的精髓将于珀翠餐厅重现，由行政总厨兼米其林一星名厨 Fabrice Rosso 亲自演绎。这位游走于法式高级料理与环球探索交汇点的“美食炼金术师”，以科学般的精准技艺解构在地食材。他透过法式大师的视角诠释中东风土，将其独特风味与异国香料完美融合，呈献一场重新定义高级餐饮界限的飨宴。