"流浮山渔乡珍馐盛宴"

厨师团队精选流浮山驰名金蚝及多款地道海鲜入馔，打造多层次的感官享受。特别推介咸蛋黄酱黄金炸蚝，浓郁鲜香的咸蛋黄包裹肥美蚝肉，外脆内软，咸香滋味；羊肚菌花蟹蒸水蛋则将花蟹的清甜与羊肚菌的幽香渗透于滑嫩蛋羹中。而惹味的蒜蓉粉丝蒸斑头腩及午市限定的流浮山虾膏海鲜炒饭则让每一口都洋溢着厚重的渔村地道风味。

晚市飨宴惊喜升华 

每位宾客可尊享5克鱼子酱（周一至周四晚市限定）；于周五、周六及公众假期晚市，特设新鲜现切吞拿鱼柜台，每位宾客可任食大拖罗、中拖罗及红虾刺身，并可尊享额外5克鱼子酱。而在即席烹调专区，香气四溢的铁板和牛配金蚝及热腾腾的蒜蓉蒸蚝更是晚市亮点，展现流浮山金蚝与顶级食材的完美邂逅。

海鲜爱好者的梦幻天堂，超过20款冰镇海鲜及海鲜菜式

冰镇海鲜区提供多种珍馐，包括龙虾钳、琵琶虾及三点蟹等。热食区同样精采纷呈，从滋补的传统佛跳墙到鲜甜浓郁的鲍汁鲍鱼海鲜粥，配合现场即蒸新鲜龙虾，全面展现海鲜魅力。

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