今年十月，两位烹饪大师将于珀翠餐厅携手呈献一场亲密的四手联乘晚宴。2025年10月24日至25日，芝加哥三星米其林餐厅Alinea前行政总厨Simon Davies与珀翠行政主厨Uwe Opocensky联袂打造独特的八道菜菜单，融合创新与传统顶级食材，带来味觉与艺术交织的餐饮体验。

Simon Davies主厨充满年轻活力，灵感源自美国创新料理、电影与摄影，其菜式视觉震撼且富故事性；Uwe Opocensky主厨则严选季节食材，注重口感与层次，两人携手展现大胆的跨文化融合，缔造连结人心的美食飨宴。

晚宴于精致小点揭幕，包括Simon Davies主厨的芝加哥蟹肉卷、椰香北海道扇贝、牛肉塔塔佐鹌鹑蛋黄与芥末酱；Uwe主厨奉上野菇塔配雪莉醋与奶酪、福冈水果番茄佐水牛芝士与罗勒酱，以及北海道海胆配茶碗蒸与酸柑橘。主菜包括油甘鱼佐以鱼子酱与香橙醋汁、秋季梨子鹅肝、黑鳕鱼佐鸭掌菇及辣椒酱、挪威龙虾配柑橘与干邑、7X牧场牛柳搭配舞茸与松露酱及鸽肉佐椰菜和法国李子。甜点则以普罗旺斯无花果、木槿花乳酪及惊喜菜式完美结束。

这场独家晚宴于典雅环境中举行，是品味两位大师创意风采的珍贵机会，为美食爱好者及艺术鉴赏家缔造难忘夜晚。座位有限，敬请预约。

日期：2025年10月24日至25日
价格：八道菜晚宴每位港币2,488元起+

诚邀您莅临珀翠餐厅，体验这场难得的烹饪盛会，两位大师联手打造一场精彩的用餐飨宴。

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