夏宫
夏宫
永恒的东方魅力
餐厅详细信息
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中餐
$$$$
午餐
11:30 - 15:00（星期一至五；最后点餐时间为14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公众假期；最后点餐时间为15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最后点餐时间为21:00）
11:30 - 15:00（星期一至五；最后点餐时间为14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公众假期；最后点餐时间为15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最后点餐时间为21:00）
端庄便服
创意菜式
特色代表菜肴
夏宫传统菜肴历久弥新，足以令各美食家尽兴而归。
梅菜东坡肉
软嫩丰润的东坡肉香而不腻，配上梅菜的淡淡清香，令人回味无穷。
夏宫爵士汤
著名的「爵士汤」源自于名人邓肇坚爵士的私房汤方，由五十年代流传至今。
三脆三葱炒龙虾
以新鲜龙虾制成的夏宫招牌菜，尽显大厨功架。
精选菜单及酒单
传统粤式真味
主厨梁汝景将夏宫的成功归功于四点：精选上等食材、丰富烹饪经验、引领时代潮流以及对品质的坚持；这些亦正是夏宫佳肴令人回味无穷的原因。
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餐厅故事
认识主厨
“我一直是按照所学的传统方式烹饪，而不是‘融合’各类菜式。”——主厨梁汝景
梁汝景师傅于1991年港岛香格里拉及其中菜厅夏宫开业时加盟，并于2017年9月获擢升为中菜部行政总厨，负责掌管夏宫及酒店宴会部的中菜出品。
梁师傅强调菜式的色、香、味，坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹制与别不同的佳肴。在致力传承中式传统饮食艺术的同时，梁师傅亦热衷钻研创新菜式，因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材，从中引发创作灵感。
梁师傅于18岁开始其中菜学徒生涯，至今已累计超过30年专业经验。在福临门及唐阁等多间著名食肆磨练厨艺后，他在1991年加入夏宫担任炒镬厨师，期间一直扶摇直上，于2014年成为夏宫的中菜部副行政总厨。
多年来在夏宫默默耕耘的梁师傅曾与两位前总厨李强师傅及叶志祥师傅共事，并携手为餐厅赢得不少国际殊荣，其中包括连续14年荣获米其林星级美誉。
认识主厨
“我一直是按照所学的传统方式烹饪，而不是‘融合’各类菜式。”——主厨梁汝景
梁汝景师傅于1991年港岛香格里拉及其中菜厅夏宫开业时加盟，并于2017年9月获擢升为中菜部行政总厨，负责掌管夏宫及酒店宴会部的中菜出品。
梁师傅强调菜式的色、香、味，坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹制与别不同的佳肴。在致力传承中式传统饮食艺术的同时，梁师傅亦热衷钻研创新菜式，因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材，从中引发创作灵感。
梁师傅于18岁开始其中菜学徒生涯，至今已累计超过30年专业经验。在福临门及唐阁等多间著名食肆磨练厨艺后，他在1991年加入夏宫担任炒镬厨师，期间一直扶摇直上，于2014年成为夏宫的中菜部副行政总厨。
多年来在夏宫默默耕耘的梁师傅曾与两位前总厨李强师傅及叶志祥师傅共事，并携手为餐厅赢得不少国际殊荣，其中包括连续14年荣获米其林星级美誉。
永恒的东方魅力
米其林一星级食府夏宮中菜厅，素以上乘的传统广东佳肴而久负盛名，其菜单包罗各式正宗广东名菜及时令佳肴。餐厅装潢富含中国传统文化气息。夏宫特色美食云集，您可随兴品尝主厨梁汝景师傅的招牌名菜，亦有琳琅满目的精美点心供您午间享用。
荣誉奖项
- 香港及澳门米其林指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米其林一星评级
- 香港及澳门米其林指南 - 2008年及2012 - 2016年米其林二星评级
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0654
永恒的东方魅力
米其林一星级食府夏宮中菜厅，素以上乘的传统广东佳肴而久负盛名，其菜单包罗各式正宗广东名菜及时令佳肴。餐厅装潢富含中国传统文化气息。夏宫特色美食云集，您可随兴品尝主厨梁汝景师傅的招牌名菜，亦有琳琅满目的精美点心供您午间享用。
荣誉奖项
- 香港及澳门米其林指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米其林一星评级
- 香港及澳门米其林指南 - 2008年及2012 - 2016年米其林二星评级
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认识主厨
“我一直是按照所学的传统方式烹饪，而不是‘融合’各类菜式。”——主厨梁汝景
梁汝景师傅于1991年港岛香格里拉及其中菜厅夏宫开业时加盟，并于2017年9月获擢升为中菜部行政总厨，负责掌管夏宫及酒店宴会部的中菜出品。
梁师傅强调菜式的色、香、味，坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹制与别不同的佳肴。在致力传承中式传统饮食艺术的同时，梁师傅亦热衷钻研创新菜式，因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材，从中引发创作灵感。
梁师傅于18岁开始其中菜学徒生涯，至今已累计超过30年专业经验。在福临门及唐阁等多间著名食肆磨练厨艺后，他在1991年加入夏宫担任炒镬厨师，期间一直扶摇直上，于2014年成为夏宫的中菜部副行政总厨。
多年来在夏宫默默耕耘的梁师傅曾与两位前总厨李强师傅及叶志祥师傅共事，并携手为餐厅赢得不少国际殊荣，其中包括连续14年荣获米其林星级美誉。
认识主厨
“我一直是按照所学的传统方式烹饪，而不是‘融合’各类菜式。”——主厨梁汝景
梁汝景师傅于1991年港岛香格里拉及其中菜厅夏宫开业时加盟，并于2017年9月获擢升为中菜部行政总厨，负责掌管夏宫及酒店宴会部的中菜出品。
梁师傅强调菜式的色、香、味，坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹制与别不同的佳肴。在致力传承中式传统饮食艺术的同时，梁师傅亦热衷钻研创新菜式，因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材，从中引发创作灵感。
梁师傅于18岁开始其中菜学徒生涯，至今已累计超过30年专业经验。在福临门及唐阁等多间著名食肆磨练厨艺后，他在1991年加入夏宫担任炒镬厨师，期间一直扶摇直上，于2014年成为夏宫的中菜部副行政总厨。
多年来在夏宫默默耕耘的梁师傅曾与两位前总厨李强师傅及叶志祥师傅共事，并携手为餐厅赢得不少国际殊荣，其中包括连续14年荣获米其林星级美誉。
永恒的东方魅力
米其林一星级食府夏宮中菜厅，素以上乘的传统广东佳肴而久负盛名，其菜单包罗各式正宗广东名菜及时令佳肴。餐厅装潢富含中国传统文化气息。夏宫特色美食云集，您可随兴品尝主厨梁汝景师傅的招牌名菜，亦有琳琅满目的精美点心供您午间享用。
荣誉奖项
- 香港及澳门米其林指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米其林一星评级
- 香港及澳门米其林指南 - 2008年及2012 - 2016年米其林二星评级
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0654
永恒的东方魅力
米其林一星级食府夏宮中菜厅，素以上乘的传统广东佳肴而久负盛名，其菜单包罗各式正宗广东名菜及时令佳肴。餐厅装潢富含中国传统文化气息。夏宫特色美食云集，您可随兴品尝主厨梁汝景师傅的招牌名菜，亦有琳琅满目的精美点心供您午间享用。
荣誉奖项
- 香港及澳门米其林指南 - 2009 - 2011年及2017 - 2023年米其林一星评级
- 香港及澳门米其林指南 - 2008年及2012 - 2016年米其林二星评级
以WhatsApp訂座及查詢：(852) 9700 0654
认识主厨
“我一直是按照所学的传统方式烹饪，而不是‘融合’各类菜式。”——主厨梁汝景
梁汝景师傅于1991年港岛香格里拉及其中菜厅夏宫开业时加盟，并于2017年9月获擢升为中菜部行政总厨，负责掌管夏宫及酒店宴会部的中菜出品。
梁师傅强调菜式的色、香、味，坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹制与别不同的佳肴。在致力传承中式传统饮食艺术的同时，梁师傅亦热衷钻研创新菜式，因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材，从中引发创作灵感。
梁师傅于18岁开始其中菜学徒生涯，至今已累计超过30年专业经验。在福临门及唐阁等多间著名食肆磨练厨艺后，他在1991年加入夏宫担任炒镬厨师，期间一直扶摇直上，于2014年成为夏宫的中菜部副行政总厨。
多年来在夏宫默默耕耘的梁师傅曾与两位前总厨李强师傅及叶志祥师傅共事，并携手为餐厅赢得不少国际殊荣，其中包括连续14年荣获米其林星级美誉。
认识主厨
“我一直是按照所学的传统方式烹饪，而不是‘融合’各类菜式。”——主厨梁汝景
梁汝景师傅于1991年港岛香格里拉及其中菜厅夏宫开业时加盟，并于2017年9月获擢升为中菜部行政总厨，负责掌管夏宫及酒店宴会部的中菜出品。
梁师傅强调菜式的色、香、味，坚持选用最新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉，精心烹制与别不同的佳肴。在致力传承中式传统饮食艺术的同时，梁师傅亦热衷钻研创新菜式，因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材，从中引发创作灵感。
梁师傅于18岁开始其中菜学徒生涯，至今已累计超过30年专业经验。在福临门及唐阁等多间著名食肆磨练厨艺后，他在1991年加入夏宫担任炒镬厨师，期间一直扶摇直上，于2014年成为夏宫的中菜部副行政总厨。
多年来在夏宫默默耕耘的梁师傅曾与两位前总厨李强师傅及叶志祥师傅共事，并携手为餐厅赢得不少国际殊荣，其中包括连续14年荣获米其林星级美誉。
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2
餐厅详细信息
菜系: 中餐
人均消费: $$$$
着装要求: 端庄便服
吸烟政策: 禁止吸烟
永恒的东方魅力
中区法院道太古广场5楼
(852) 2820 8552
午餐
11:30 - 15:00（星期一至五；最后点餐时间为14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公众假期；最后点餐时间为15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最后点餐时间为21:00）
11:30 - 15:00（星期一至五；最后点餐时间为14:30）
11:00 - 15:30（星期六、日及公众假期；最后点餐时间为15:00）
晚餐
18:00 - 22:00（最后点餐时间为21:00）