滩万日本料理颂扬四季更迭的鲜明风味，严选由日本直接空运抵港的顶级新鲜时令食材。主厨团队以精湛纯熟的匠心厨艺，将这些当季珍馐化作一道道精致美馔，为宾客呈献最道地且高雅的日本极致餐飨体验。

早在1830年，著名的滩万餐厅集团已经在日本推出传统美味佳肴 — 怀石料理，以款待品味高端的食客。香格里拉将滩万引进香港，为日本本土以外开设的第一家滩万海外餐厅。

滩万日本料理设有独立的铁板烧厅、寿司吧、主饭厅和贵宾厅。

以WhatsApp订座及查询：(852) 9700 0611

主厨辻伸夫

辻主厨拥有超过28年在东京、上海及香港淬炼的丰富经验，出身名厨世家，以精准刀工、优雅摆盘与细腻风味，将顶级食材化为可食用艺术品。 他的创新手法提升每道菜式，从精致怀石料理到生动铁板烧，展现对卓越厨艺的终身追求。

滩万日本料理颂扬四季更迭的鲜明风味，严选由日本直接空运抵港的顶级新鲜时令食材。主厨团队以精湛纯熟的匠心厨艺，将这些当季珍馐化作一道道精致美馔，为宾客呈献最道地且高雅的日本极致餐飨体验。