在金丝中餐厅，丝绸商贾根植于江南的情怀，通过浙江沿海的特色海鲜予以体现。 金丝的菜单融合温州、宁波和台州的风味，演绎出基于杭帮菜、又超越本土菜系的现代表达。 其理念由杭州资深餐饮人陈先生及其团队打造呈现，该团队经营着两家米其林和黑珍珠中餐厅。