江南灶·融小馆”位于与酒店相连的新兴购物地标“香格里拉八匚汇”内，设计上巧妙融合闽东地区的生机勃勃和江南的雅致风韵，打造“榕城花下那江南”的自在氛围。

餐厅共设有72个座位，并设有两间独立雅致的私密包间。餐厅以高洁的竹子为设计灵感，巧妙地将江南的温婉与闽东的中西交融特色融为一体，营造出一处充满“小江南”风情的用餐空间。