北京首钢园香格里拉的餐饮团队致力于提供更可持续的餐饮体验，尤其注重使用本地采购和负责任采购的食材。食材均由主厨自有农场、近郊农场和本地农贸市场直采直供，助力本土农户发展，缩短供应链。酒店的食物垃圾也会通过废物处理和回收计划转化为电能，从而进一步减少对环境的影响。