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海天阁中餐厅
海的深沉和天的广阔,中华美食精髓必在其中。
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中餐
$$$
11:30 – 14:30 (午餐)
17:30 – 21:30 (晚餐)
优雅便服
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非遗烤鸭·传承京鲁
“北京烤鸭技艺”非遗传承人-袁超英
香格里拉区域京菜行政总厨袁超英师傅拥有40多年的烹饪经验,曾先后任职于全聚德烤鸭店及鸭缘烤鸭店。袁师傅的招牌烤鸭一-正宗京鸭缘烤鸭广受全球各地食客的喜爱。袁师傅曾先后到访日本、德国、菲律宾、法国等众多国家分享他的烹饪技艺,成功将地道北京烤鸭带向国际。
非遗烤鸭由袁超英师傅运用匠心传承160余年的挂炉烤鸭技艺,尊崇100多年的枣木烤制方法精心烤制。烹制方法极为考究,打气、掏膛、洗膛、烫皮、打色、晾皮及灌水入炉等每一道工序都经过严格操作,确保每一只新鲜出炉的烤鸭都能保持始终如一的高品质。
非遗京鸭缘枣木烤鸭
红薯粉家烧莱州梭子蟹
三代传承葱烧海参
北方佛跳墙
过桥北方酸萝卜汆东星斑鱼
餐厅故事
餐厅详细信息
菜系中餐
人均消费$$$
着装要求优雅便服
吸烟政策禁止吸烟
海的深沉和天的广阔,中华美食精髓必在其中。
北京朝阳区光华路1号 一层
(86 10) 8565 2188
11:30 – 14:30 (午餐)
17:30 – 21:30 (晚餐)