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天香閣

ガチョウレバーの日本酒漬け

ガチョウレバーの日本酒漬け

材料 (4人分)

  • ガチョウのレバー 400グラム
  • 日本酒 80グラム
  • 塩 30グラム

調理法

  1. お湯を沸かし、塩を入れ、火を止めます
  2. お湯の中にガチョウレバーを入れ、45分間漬けます
  3. 日本酒を加え、20分間とろ火で煮込みます

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電話番号

(86 29) 8875 8888

ロケーション

1階

営業時間

ランチ:11時30分~14時
ディナー:17時30分~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席