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香樂園

牛肉煮込みスープ

牛肉煮込みスープ

材料

  • 牛すね肉(さいの目切り) 70グラム
  • 金華ハム(さいの目切り) 10グラム
  • 豚肉(さいの目切り) 10グラム
  • 紅棗 5グラム
  • 長芋 5グラム
  • 生姜 5グラム
  • セイヨウカリン 5グラム
  • ネギ 5グラム
  • 花雕酒 5グラム
  • 塩 5グラム

調理法

  1. 牛肉、豚肉をきれいに洗います
  2. 牛肉、豚肉、ハム、紅棗、長芋、セイヨウカリン、花雕酒、生姜、ネギを陶器の入れ物に入れます
  3. 材料が浸るまで水を加えます
  4. ラップかアルミホイルで入れ物に蓋をし、大きな鍋に入れ、鍋に半分ほど水をはります
  5. 蓋をして鍋を火にかけ、とろ火で3時間ほど煮ます
  6. 鍋から入れ物を取り出し、塩で味をととのえます

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電話番号

(86 755) 2151 3835

ロケーション

1階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
17時30分~22時30分

ドレスコード

カジュアル(スリッパ不可)

お煙草

屋外テラスのみ喫煙可