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A-
鮪のタルタル、アボカドソース
材料
鮪の赤身100グラム
長芋50グラム(小さなさいの目に切っておきます)
新玉ねぎ30グラム(スライスしておきます)
卵1個(ポーチドエッグにします)
醤油
わさび
千切りにしたにんじん(飾り用)
アボカドソース
アボカド
マヨネーズ
フレンチドレッシング
調理法
鮪を細かくきざみ、お好みの量の醤油とワサビで和えます。
鮪を型に入れて平丸型に成形します。
長芋、新玉ねぎ、ポーチドエッグを乗せます。
脇ににんじんとアボカドソースをあしらいます。
For the avocado sauce
アボカドをつぶして他の材料とよく混ぜ合わせ、お好みの味に仕上げます。
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