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ジパング

鮪のタルタル、アボカドソース

鮪のタルタル、アボカドソース

材料

  • 鮪の赤身100グラム
  • 長芋50グラム(小さなさいの目に切っておきます)
  • 新玉ねぎ30グラム(スライスしておきます)
  • 卵1個(ポーチドエッグにします)
  • 醤油
  • わさび
  • 千切りにしたにんじん(飾り用)

アボカドソース 

  • アボカド
  • マヨネーズ
  • フレンチドレッシング

調理法

  1. 鮪を細かくきざみ、お好みの量の醤油とワサビで和えます。
  2. 鮪を型に入れて平丸型に成形します。
  3. 長芋、新玉ねぎ、ポーチドエッグを乗せます。
  4. 脇ににんじんとアボカドソースをあしらいます。

For the avocado sauce 

  1. アボカドをつぶして他の材料とよく混ぜ合わせ、お好みの味に仕上げます。

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電話番号

(60 3) 2074 3900

ロケーション

1階

営業時間

(2016年11月1日~2017年2月28日)

朝食
6~10時30分(月~土)
6~11時(日曜日)

ランチ
12~14時30分(月~金)
12~15時(土、日)

ディナー
18時30分~10時30分(毎日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席