+ 客室を追加する


香宮

蒸しタラ オリーブと黒豆のペースト

蒸しタラ オリーブと黒豆のペースト

材料

  • タラ 150グラム
  • オリーブと黒豆のペースト 30グラム
  • オイスターソース 5グラム
  • チキンパウダー 2グラム
  • 醤油 1グラム
  • 砂糖 2グラム
  • 赤ピーマン 5グラム
  • 米粉 2グラム
  • ニンニク
  • 乾燥したマンダリンピール
  • タイ唐辛子

調理法

  1. オリーブと黒豆の中身を水で流し、みじん切りにします
  2. ニンニク、乾燥したマンダリンピール、タイ唐辛子を軽く炒めます。オリーブと黒豆を加え一緒に炒めます。砂糖を加えソースが煮詰まるまでよくかき混ぜます
  3. 皮なしのタラをスライスします
  4. 煮詰まったソースにオイスターソース、醤油、チキンパウダーを混ぜ、タラにかけます
  5. 4分間蒸します
  6. チャイブと赤ピーマンをちらし、タラに熱したオイルを注ぎます

ヒント

  • 苦味が出ないよう、オリーブと黒豆のソースは弱火で手早く炒めてください

レシピリストに戻る

電話番号

(86 451) 8485 8888 内線21

ロケーション

1階

営業時間

ランチ:11時~14時
ディナー:17時~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席