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香宮
概要
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広東風 鱈の蒸し焼き
材料（4～5人分）
鱈 250グラム
潮州の漬物 150グラム
油 20ミリリットル
酢 5ミリリットル
豚のリブ、鶏のもみじと鶏肉を8時間煮込んだスープ 600ミリリットル
レモン 半個
トマト 半個
セロリ 少々
調理法
鍋で油を温めます
スープ、潮州の漬物、鱈、レモン、トマトとセロリを入れます
3～5分間煮込みます
仕上げに酢を入れて酸味を足します
ヒント
潮州の漬物が深みのある味わいを生み出します
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予約
電話番号
(86 472)599 8878
メール
ロケーション
1階
営業時間
ランチ
11時～14時30分
ディナー
17時30分～21時30分
ドレスコード
カジュアル
お煙草
禁煙席
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