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THE COOK

+862161698886

The COOK∙厨餐厅拥有开放式操作厨房以及丰富的精美熟食,秉承自然、新鲜、美味和可持续发展的原则,新鲜烹制。

点菜和无限点餐的菜品来自13个开放式厨房,每一道代表不同国家的菜肴皆是口味地道、原汁原味,并由当地顶尖大厨亲自烹饪。

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The MEAT∙扒

+862161698886

The MEAT∙扒餐厅是一家兼具现代与时尚休闲的牛排馆和烧烤餐厅,包括公共用餐区及1个可容纳14人的私人包间,共可容纳112位客人。餐厅的灵感来自于烹调的原始理念——提供优质美味的肉类。为此,餐厅特聘牛排专家为客人制作多款牛排和牛肉精选。您还可在可视醒肉房中挑选自己中意的部位交由厨师炮制。

主厨的餐桌
预订主厨的餐桌用餐,升级体验我们的六道式晚餐及餐酒搭配。让味蕾沉浸于一场美轮美奂的游历,享受由行政总厨Chef Otto精心料理的丰盛晚宴。用冰镇香槟与精致小食开启您的尊客体验,现场探索与观摩营运中的厨房盛况,至多仅限四位预订。本地食材,精心料理,用心烹饪,周到服务,确保您的用餐体验备受喜悦。若您已莅临过这场盛宴,我们希望很快能与您再见。

荣获奖项 

  • “米其林餐盘奖”,《米其林上海指南2019》
  • “三杯奖”,2018 中国年度酒单大奖,《中国侍酒师协会》
  • “卓越服务奖”,环球美味2017全国卓越酒水服务大赛,《环球美味》 
  • “2017最佳酒店集团杯卖酒酒单卓越奖”,《中国年度酒单大奖》
  • “三副刀叉推荐,《米其林上海指南2018》 
  • “年度扒房”,2017新生活大赏,《TimeOut上海》

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The BREW

+862161698886

The BREW∙酿餐厅是一个现代而又动感十足的酒吧,致力于为客人呈献高品质啤酒,客人可在此边欣赏现场乐队表演边享受饕餮美食。餐厅可同时容纳195位客人,并设有室外露台。The BREW∙酿餐厅助您放松身心、恢复活力。在此,您既可以尽情享用饕餮午餐精选,亦可在结束一天的辛苦工作之后来此欣赏现场乐队表演,或约上三五好友一起观看体育赛事,或只是简单地到室外露台欣赏世纪公园的美景。餐厅的4款经典手工自酿啤酒和1款苹果汽酒是The BREW∙酿餐厅精酿精神的体现。除此之外,The BREW的精酿大师亦在每个季度推出随时节变换的“酿酒师之选”系列。

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厨咖啡茶廊

+862161698886

白天,这里是一个优雅舒适的小憩之地,客人可在这里品一杯香茗或浓郁咖啡,佐以小点,尽享悠闲惬意时光。而当夜幕降临时,这里则处处弥漫着动感十足的强劲节奏和浪漫抒情的美妙旋律,此时,宾客可在此品味葡萄酒窖和奶酪室的私藏美酒及美味,或品尝五彩缤纷的鸡尾酒,畅享别样情调。

行政饼房总厨Jayme Shimamura及其团队将为您精心烘焙各式糕点,用以搭配清香茶茗或浓郁咖啡,别有一番风味。而The COOK∙厨餐厅的精致佳肴及丰盛奶酪若与酒廊的美酒佳酿或缤纷鸡尾酒搭配食用,则更显惬意无限。

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