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Dr. Ali's

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这间独特的餐厅向深受人们喜爱的马尔代夫医生Dr. Ali阿里医生致敬,他的传奇事迹和美妙食谱备受瞩目与青睐。

餐厅供应丰富多样、美妙绝伦的国际美食。菜肴简单、新鲜且富有创意 – 更是马尔代夫首创。

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Fashala 餐厅

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Fashala餐厅位于岛屿北端,在这里,宁静的泻湖水域与印度洋海域交汇,是浪漫晚餐的理想选择。

来自周边水域和邻近农场的当地食材是所有菜品的核心,并融入地中海特色风味。

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Javvu 餐厅

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Javvu,在当地迪维希语中意为“氛围”,供应由主厨们精心炮制的国际美食,优美的自然环境是全天候户外用餐的理想场所。

Javvu位于风景秀丽的碧蓝海岸边,可欣赏波澜壮阔的海洋美景。

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Endheri 酒吧

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Endheri在当地迪维希语中意为“黑珊瑚”,靠近泳池、海滩和水上运动中心,是在休闲氛围中尽情享用热带果汁、健康饮品及傍晚鸡尾酒的理想地点。

同时还提供休闲食品及儿童餐点。

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Manzaru

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Manzaru是在优雅的环境中欣赏日落美景、品酌傍晚鸡尾酒的理想之所。

开放式的椽条和石灰岩为其平添几分时髦当代气氛。摇曳的棕榈树树影在石柱上斑驳摇曳,充满殖民风情的酒廊家具为这里增添了独特的热带风情。

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M酒廊

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M酒廊是一间时尚的海滨酒廊,当夕阳映照在清澈的海面上时,酒廊即开始活跃起来。

M酒廊坐落于美丽的海岸,是享受落日晚饮和深夜鸡尾酒、葡萄酒及香槟的理想场所。

M酒廊酒水单 

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简约,清爽及天然


主厨Hamed Ghayedi Borazjan出生于伊朗设拉子,在母亲家族的带领下体味到传统伊朗美食的微妙之处,发现了自己对烹饪的热爱。他周游世界各地,适应不同的风味。

Hamed大厨曾于长滩岛、马尼拉、马斯喀特的香格里拉酒店工作,近期则在新加坡就职,深得香格里拉品牌的精髓。他尝试各种美食,相信“美食是最真实的艺术形式”。

Hamed大厨的招牌菜肴包括Mahi Hashu(烤礁鱼配什锦蔬叶、罗望子、波斯香料、大蒜和洋葱,配以洋葱葡萄干酸辣酱),Shishlik 烤肉串(烤羊排配洋葱、蒜及波斯香料)。大厨在岛上的愿望就是使用更多的当地食材,在我们的餐厅发展“源于自然”理念。