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Samba

Carlo Huerta Echegaray

“当秘鲁传统美食遇上地方风味。”

Carlo Huerta Echegaray

Meet the Chef 2
Meet the Chef 3

行遍世界的厨师长

Carlo Huerta Echegaray

Carlo主厨是土生土长的秘鲁人。他16岁起便进入厨房工作。他曾在秘鲁蓝带学校学习烹饪。经过学习,他的烹饪技巧超群。但是Carlo主厨却从未停止过寻找新的融合和风味。他花费数年时间游历南美洲,深入地研究秘鲁食材及古老食谱。2010年,Carlo成为了利马备受追崇的高级餐厅之一——Vivaldi餐厅——的行政主厨。后来他又担任过Embarcadero41集团的企业行政主厨,管理集团旗下分布于秘鲁、厄瓜多尔和美国等地的15间餐厅的厨房团队。凭借着14年的从业经验,Carlo主厨为Samba餐厅的食客们打造了充满惊喜的当代风味。


电话

(63 2) 8820 0888

地点

8层

营业时间

每天上午11:00至晚上22:30点开放,提供有限的室内和户外用餐服务。

着装要求

优雅便服

吸烟规定

禁止吸烟。

儿童餐饮计划

入住酒店的6岁以下儿童在一位付费成人宾客陪同下,可于全日餐厅享用*自助餐点,无需额外付费;至多2名儿童用餐。超出2名的6岁以下儿童及6岁以上12岁以下儿童用餐,享受自助餐50%优惠。*享用自助餐点需视供应情况而定。