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夏宫

香煎海鲈配苹果柠檬汁

香煎海鲈配苹果柠檬汁

食材

  • 1个青苹果,切成丁
  • 2克黄金柠檬,榨成汁
  • 2克大蒜,去皮切碎
  • 3克香菜,切成丝
  • 50克豆油
  • 5克面粉
  • 2克精制白糖
  • 20克红椒丁
  • 300克海鲈
  • 3克鱼露
  • 14克清水

烹饪方法

  1. 在海鲈上抹一层面粉,煎烤至表皮金黄后,放置备用。
  2. 将新鲜黄金柠檬汁、清水、白糖与鱼露搅拌均匀。
  3. 加入香菜丝、蒜片与红椒丁。
  4. 将黄金柠檬汁盛入盘中,将煎好的海鲈盖在酱汁表面后,加入去皮青苹果丁点缀。

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电话

(63 2) 633 8888 分机 2929

地点

塔楼翼,2层

营业时间

早餐
09:00 – 11:30(仅限周日)

午餐
11:30 – 14:30

晚餐
18:00 – 22:00

着装要求

优雅便服

吸烟规定

夏宫内禁止吸烟。