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夏宫

香煎海鲈配苹果柠檬汁

香煎海鲈配苹果柠檬汁

食材

  • 1个青苹果，切成丁
  • 2克黄金柠檬，榨成汁
  • 2克大蒜，去皮切碎
  • 3克香菜，切成丝
  • 50克豆油
  • 5克面粉
  • 2克精制白糖
  • 20克红椒丁
  • 300克海鲈
  • 3克鱼露
  • 14克清水

烹饪方法

  1. 在海鲈上抹一层面粉，煎烤至表皮金黄后，放置备用。
  2. 将新鲜黄金柠檬汁、清水、白糖与鱼露搅拌均匀。
  3. 加入香菜丝、蒜片与红椒丁。
  4. 将黄金柠檬汁盛入盘中，将煎好的海鲈盖在酱汁表面后，加入去皮青苹果丁点缀。

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电话

(63 2) 8633 8888 转分机 2928

地点

塔楼翼，2层

营业时间

Open daily
Lunch from 11:30am to 2:30pm
Dinner from 6pm to 10pm

着装要求

优雅便服

吸烟规定

夏宫内禁止吸烟。