“我们为正宗粤式美食注入东南亚元素，令客人享受饕餮美餐。”
行政中餐主厨Christopher Chai
行政中餐主厨Christopher Chai从小就一直很喜欢烹饪。他对学习新知识的渴望使他远离家乡马来西亚怡宝，外出探索其他国家的美食。主厨Chai拥有近20年的丰富烹饪经验，曾于五星级酒店的中餐厅以及印度尼西亚、新加坡和香港的豪华游轮和特色餐厅中工作。
在加入马尼拉艾莎香格里拉大酒店的烹饪团队前，主厨Chai带领雅加达香格里拉大酒店的香宫厨房团队4年。
(63 2) 633 8888 分机2777/2739
塔楼翼，2层
早餐 09:00 – 11:30（仅限周日） 午餐 11:30 – 14:30 晚餐 18:30 – 22:00
优雅便服
夏宫内禁止吸烟。