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香宫

创意无限

张师傅带领烹饪界的艺术潮流,令美膳更上一层楼。

原个番茄和牛崧炒饭
原个番茄和牛崧炒饭

张师傅以原个牛茄去皮去籽,盛载夹着和牛崧及黄金蛋丝、粒粒分明饱满的炒饭,并配上鲜茄酱汁,创意十足,同时保留了地道情怀。

海鲜浓汤煎煮鳕鱼
海鲜浓汤煎煮鳕鱼

使用先煎后煮的烹调手法锁紧鱼的鲜味,鱼皮金黄香口、鱼肉细嫩且充满油香。配以足料熬制的海鲜浓汤一同品尝,海洋气息瞬间涌现。



甜梅菜焗鸡
甜梅菜焗鸡

原只鸡以烫热的梅菜水浸焗至刚刚熟透,口感嫩滑且鸡味突出。梅菜味道甜咸适中,与鸡件互相辉映。

脆帕尔玛火腿锦绣星斑件
脆帕尔玛火腿锦绣星斑件

张师傅采用了浸泡的方式烹煮斑件,确保鱼肉滑溜。配合炸脆了的帕尔玛火腿和姜丝,以咸香带出鱼鲜,并呈现出不同的口感。

电话

(852) 2733 8754

地点

地下1层

营业时间

午餐
12:00 - 14:30 (周一至周五)
(最晚点餐时间:14:00)
10:30 - 15:00 (周六至周日及公众假期)
(最晚点餐时间:14:30)

晚餐
18:30 - 22:30 (周一至周日)
(最晚点餐时间: 22:00)

着装要求

优雅便服
不可穿着短裤(晚市时段)及拖鞋(整日)

吸烟规定

香港所有餐厅均严禁吸烟。