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滩万日本料理

传统日式美食

小岛孝夫大厨是传统日式料理烹饪大师,尤其擅长正宗怀石料理与家常调料烹制。他的特色菜式包括传统日式文火慢炖猪腩、细火慢烤京畿海鱼以及采用进口原材料精制而成的日式寿司和生鱼片。

高汤煮日本时令野菜
高汤煮日本时令野菜

以高汤慢煮由日本新鲜进口的优质时令野菜,带出最清甜的田园滋味。

北海道文火慢烤京畿海鱼
北海道文火慢烤京畿海鱼

将京畿海鱼用食盐腌制后,浇上日式家常调料,细火慢烤后即可食用。



精制日式生鱼片
精制日式生鱼片

采用鲜活海鱼。搭配时令配料精制而成,色香味俱全,令人齿颊留香。

精制日式寿司
精制日式寿司

滩万餐厅的寿司素以色香味俱全著称。

电话

(852) 2733 8751

地点

地下2层

营业时间

午餐
中午12时至下午2时半
(最后点餐时间为下午2时)

晚餐
晚上6时半至10时半
(最后点餐时间为晚上10时)

着装要求

优雅便服
不可穿着短裤及拖鞋

吸烟规定

香港所有餐厅均严禁吸烟。