滩万日本料理

面层是新鲜海胆、中间是滑嫩布甸、底层是秘制牛肉汤啫喱，再以珍贵黑鱼子点缀，并以马天尼杯盛载，立体地展现出层次分明的海中珍宝。面层是新鲜海胆、中间是滑嫩布甸、底层是秘制牛肉汤啫喱，再以珍贵黑鱼子点缀，并以马天尼杯盛载，立体地展现出层次分明的海中珍宝。面层是新鲜海胆、中间是滑嫩布甸、底层是秘制牛肉汤啫喱，再以珍贵黑鱼子点缀，并以马天尼杯盛载，立体地展现出层次分明的海中珍宝。面层是新鲜海胆、中间是滑嫩布面层是新鲜海胆、中间是滑嫩布甸、底层是秘制牛肉汤啫喱，再以珍贵黑鱼子点缀，并以马天尼杯盛载，立体地展现出层次分明的海中珍宝。甸、底层是秘制牛肉汤啫喱，再以珍贵黑鱼子点缀，并以马天尼杯盛载，立体地展现出层次分明的海中珍宝。

当肉质饱满且鲜甜味美的松叶蟹遇上由木鱼清汤制成的啫喱，两者的鲜味发挥至极，再配上番茄及天使面，滋味无穷且充满日式洋食风格。

宫崎和牛雪花均匀、肉质嫩滑，其油脂在舌尖上慢慢融化，淋上加入葛粉的煮汁及配上优质时令野菜，令和牛的鲜味更突出。

滩万主厨辻伸夫特意选用日本蛋，并加入香浓的大虾浓汤及矜贵的黑松露片，香滑鲜味俱全。