+ 添加房间


国贸79

主厨Fiechtner

主厨Fiechtner来自澳大利亚,其职业生涯始于1997年,从澳大利亚、德国,到法国、迪拜,再到香港和新加坡,二十余年的沉淀和累积造就了其精湛的烹饪技艺。主厨Fiechtner在加入北京国贸大酒店之前是新加坡人气餐厅“13 Duxton Hill”的自营业主。在此之前,他先后曾在德国米其林三星餐厅Dieter Müller、法国米其林二星餐厅L’Auberge du Pont D’acigne和Jean Pierre Crouzil,以及获评“两顶厨师帽”的澳大利亚餐厅Spicers Peak Lodge和Lume工作过。

主厨Fiechtner秉持的烹饪理念是:尊重将巧妙构思、创造能力和现代技术完美结合的匠人精神; 在周游世界的旅途中汲取灵感,呈现多元素的珍馐美馔。他将负责国贸79西餐厅的整体食品质量和厨房运营,结合不断变化的饮食需求及发展趋势,推陈出新,结合当地食材,为宾客呈现更具有味蕾诱惑的美味。


电话

(86 10) 6505 2299

地点

79层

营业时间

早餐:
06:30 - 10:30(周一至周日)

午餐:
11:30 - 14:00(周一至周日)

晚餐:
17:30 - 22:00(周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

禁止吸烟。