شانغ بالاس

 المكونات 

• 100 غرام نشا بطاطس
• 30 غرام فليفلة خضراء
• 30 غرام فليفلة حمراء
• قطعتان من أصابع عجينة قشر الفول
• 150 مللي لتر صوص حلو وحامض
• 50 غرام أناناس
• 150 مللي لتر زيت طهي

الصوص الحلو والحامض 

• 30 غرام صوص حار
• 100 غرام صوص HP
• 50 غرام صوبا داكنة
• 200 غرام صلصة طماطم
• 200 غرام صوص برقوق
• 300 مللي لتر ماء
• 10 غرام ملح
• 50 غرام سكر
• حبة ليمون واحدة

 طريقة التحضير 

1. تقطع أصابع عجينة الفول إلى مكعبات وتغطى بالدقيق. تقلى جيدًا حتى تتحول للون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، ثم يتم وضعها جانبًا.
2. تنزع البذور من الفليفلة. يقشر الأناناس ويقطع مكعبات.
3. يتم تسخين الزيت في مقلاة ويتم تقليب وقلي جميع المكونات جيدًا. يضاف الصوص الحلو والحامض ويطهى حتى يصبح قوامه سميكًا.
4. يخلط جيدًا مع مكعبات عجينة الفول ويقدم.

عودة إلى قائمة الوصفات