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香宮(シャンパレス)

甘酢あん風味のクリスピー油揚げ

材料 

  • 片栗粉 100グラム
  • グリーンパプリカ 30グラム
  • レッドパプリカ 30グラム
  • 油揚げ 2個
  • 甘酢あん 150ml
  • パイナップル 50グラム
  • 調理油 150ml

甘酢あん 

  • チリソース 30グラム
  • HPソース 100グラム
  • 濃口醤油 50グラム
  • トマトケチャップ 200グラム
  • 梅ソース 200グラム 
  • 水 300ml
  • 塩 10グラム
  • 砂糖 50グラム
  • レモン 1個

作り方 

  1. 油揚げをサイコロ状にカットし、小麦粉をまぶした後、キツネ色になるまで揚げます。
  2. パプリカから種を取り除きます。パイナップルの皮をむき、サイコロ状にカットします。 
  3. 中華鍋に大さじ1杯の油を入れて加熱し、すべての材料を炒めます。甘酢ソースを加え、水分がなくなる程度まで炒めます。
  4. 油揚げのカットを混ぜて出来上がり。

 

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電話番号

(971 2) 509 8555

ロケーション

1階 (地上階)

駐車場

無料

営業時間

ランチ 12~15時
ディナー 19~23時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

店内は禁煙席。屋外は喫煙可。