高级餐饮在欧洲美食中屡见不鲜，餐厅通常注重烹饪技巧和摆盘，而非食材。然而，近些年来“用心饮食”的呼声越来越高，食客们关心盘子里的食物如何得来、从何而来。

源点注重食材的原产地，从远近四方符合环保标准的手作农户处采购优质农产品。我们与农户建立良好关系，使新加坡香格里拉以合乎道德的方式从热爱自身农作物的农户那里采购食材。对于食客来说，这意味着每一种陆地、海洋和田间食材都从优而待，让天然风味尽显无遗。

精选葡萄酒与卓越食材相辅相成，从而整体提升了食客的用餐体验。我们从世界各地网罗手工精酿珍品以及稀有古品种的葡萄佳酿。酒单包含超过 45 种葡萄酒，选择丰富多样。