从花园到餐桌
在丹绒亚路香格里拉，可持续发展是我们所有美食创作的核心要素。自 2024 年 1 月起，我们度假酒店内的香草、水果及可食用花卉花园便开始为度假酒店内的所有餐饮场所供应新鲜采摘的食材。这一举措减少了运输过程中的碳排放，降低了对外部供应商的依赖，并为宾客带来原汁原味、从农场到餐桌的风味体验。同时，它也是城市农业的一个鲜活范例，提升了员工与宾客对可持续农业的认识。

源于自然
我们的烹饪哲学以“源于自然”计划为指导，从值得信赖的当地农户和供应商处采购新鲜、应季且可持续生产的食材。我们将沙巴上乘农产品呈上餐桌，不仅展现了地方风味特色，也支持了当地社区的生计，并减少了我们的环境足迹。

减少食物浪费
我们同样致力于践行理性消费理念。通过精心策划膳食计划、追踪厨余垃圾以及进行堆肥处理，我们的厨师尽力减少了食材浪费，并确保每种食材都能得到充分利用。

每一份配菜、每一口饮品、每一道佳肴都经过精心烹制，旨在为宾客带来愉悦的用餐体验，同时悉心呵护我们的地球家园。