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洋葱煎薄牛肉卷配烧烤汁

洋葱煎薄牛肉卷配烧烤汁

食材

  • 2片牛肉切片(每片25克)
  • 1/3个洋葱
  • 马铃薯淀粉
  • 黄油
  • 芥末

For the teriyaki sauce 

  • 18毫升味淋
  • 36毫升老抽
  • 9毫升罗望子酱油
  • 30毫升米酒

烹饪方法

铁板烧酱汁 

  1. 所有酱料下锅烹煮至浓稠。

牛肉配方 

  1. 牛肉切片放在保鲜膜上,洒上少许马铃薯淀粉后,将洋葱放在牛肉表面,用保鲜膜卷起。
  2. 剥除保鲜膜,牛肉下锅,倒入食用油煎炸至表皮金黄。
  3. 拌入少许铁板烧酱汁与黄油,继续煎炸至全熟。
  4. 起锅,将牛肉卷切片后,盛入盘中。

完成阶段

  1. 继续烹煮剩余铁板烧酱汁至浓稠,浇于牛肉上,放入芥末点缀即可食用。

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