地区行政糕点主厨 Herve Potus
主厨 Potus 于 2008 年 7 月入职酒店，负责监督新加坡香格里拉酒店、新加坡圣淘沙度假酒店和新加坡东陵今旅酒店和新加坡乌节门今旅酒店的糕点制作。凭借在该地区以及约旦、希腊、墨西哥、瑞士和法国的多家老牌酒店的骄人业绩， 主厨 Potus 在业界赢得了广泛赞誉，例如在 1987 因制作与实物一般大小的巧克力菲亚特 Topolino 而获得吉尼斯世界纪录，在 1996 年赢得了第 31 届“国庆日庆祝生日蛋糕大赛”和由 Elle and Vire 组织和赞助的“世界级厨师 - 法国 2000”，在 2005 年世界名厨峰会期间夺得“年度糕点师”称号。
在制作糕点时，主厨 Potus 注重味道和优质产品的使用。他愿意尝试各种复杂但美味的组合。他曾在法国里昂的糕点店接受培训。在职业生涯初期，主厨 Potus 有幸接受了顶级糕点师的培训，例如糕点协会主席 Marcel Bonniaud，Lyon 和 Georges Berger，后者获得了“法国最佳工艺师” 的称号。他曾受邀为皇室制作蛋糕、就新式糕点概念为企业提供咨询服务，并在 2000 年澳大利亚悉尼夏季奥运会期间为外交官和国际奥委会成员提供餐饮服务。