行政西点主厨Frank Braun
行政西点主厨Frank Braun在糖果和西点方面拥有杰出的技巧，曾在海德堡获得过糕点方面的硕士文凭并在德国法兰克福作为一名糖果制作学徒工作了三年。
为了拓宽自己的视野，自1985年第一份学徒工作到2006年成为行政西点主厨， 主厨Frank形成了自己的工作方式。在欧洲国家（德国、瑞士和苏格兰）和亚太地区（包括中国、香港、菲律宾和新加坡）的多间五星级酒店工作期间，主厨Frank积累了宝贵的经验。他在印度尼西亚雅加达香格里拉大酒店和台湾台北远东国际大饭店累积了多年为香格里拉酒店和度假酒店工作的经验。
无论他的工作多么的甜蜜，主厨Frank都绝不会掉以轻心。当谈到工作时，他会极为专注。因此，我们可以放心，出现在巧克力精品屋菜单上的只会是最精华的甜点。