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地鶏の胸肉
材料
地鶏の胸肉 200グラム
岩塩 100グラム
ジュニパーベリー 5グラム
荒挽きブラックペッパー 5グラム
クローブ 3グラム
月桂樹の葉 1グラム
ローズマリー 5グラム
ケイジャンパウダー 5グラム
調理法
ジュニパーベリー、クローブ、月桂樹の葉、ローズマリーで、胸肉を15分間ほどマリネします
胸肉がキツネ色になるまでオーブンで焼きます
ケイジャンパウダーで味をつけます
ヒント
胸肉をマリネしすぎると、塩気が強まるのでご注意ください
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予約
電話番号
(86 755) 8396 1380
メール
ロケーション
ホテル31階および32階
営業時間
ディナー 18時～23時30分
ドレスコード
スマートカジュアル
お煙草
禁煙席
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