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九龙香格里拉大酒店香宫中菜厅荣获米芝莲二星评级

 

刚在今年九月重新启幕的九龙香格里拉大酒店香宫中菜厅于今天公布的“2013年香港及澳门米芝莲指南”中再度荣获二星评级美誉。米芝莲指南根据五个标准评级,包括菜肴质素及新鲜程度、价格、烹调手艺、美馔的特色及服务水平的一致性。二星评级代表餐厅美馔达一流水准,值得飨客一再光临。

香宫中菜厅以广东菜驰名中外,总厨莫杰强师傅及其厨师团队致力于炮制道地传统佳肴及创新菜式,配合餐厅时刻为每位来宾提供的超卓服务水准。香宫于二零零九、一零年及二零一二年曾三度荣获米芝莲二星评级。

莫师傅表示:“本人因身为香宫厨师团队一份子而自豪。协助餐厅维持二星美誉实属难能可贵的成就。”莫师傅的招牌菜式包括:麦片乳龙虾球、稻草骨、黑蒜鹅肝炆星斑、香烤鳕鱼赛螃蟹及黑蒜慕丝等。

九龙香格里拉大酒店总经理韦智添先生 (Mr Timothy Wright) 道:“我们非常荣幸获得米芝莲二星评级。这是一个对香宫尽心尽力的服务团队表现之认同及肯定。本人藉此特别鸣谢莫师傅的贡献,其对炮制美食的热诚及创意值得表扬。我们中菜厨师团队经验丰富,大部份厨师于香宫服务达十至二十年,确保香宫的美馔持续保持上佳水平,实属功不可没。是次荣誉将推动我们不断提升水准,以持续达到本地支持者及外地旅客与日俱增的期望。”

全新装修的香宫中菜厅可安坐146位宾客。餐厅的午市时段为每星期一至六、中午十二时至下午三时,以及星期日和公众假期、上午十时三十分至下午三时,供应一系列点心、午市套餐及自选菜谱。香宫的晚市时段为每天晚上六时三十分至十一时,为飨客提供多款晚市套餐及自选美馔。

 


 

 

 


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