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香宫重新开张 曼谷香格里拉大酒店传奇再现

2013年10月4日,曼谷– 曼谷香格里拉大酒店于2013年4月为中式餐厅斥资$400万美元,紧锣密鼓地进行翻新。2013年9月27日,这间地道的广东菜餐厅香宫终于揭幕。全新的香宫里,富有中国遗产气息的时尚装潢,提供富丽堂皇的私人客房和配备先进设备的分散厨房区域。三位来自香港的主厨厨艺精湛,创作其特色中国美食,包括点心和烧烤美食。

香宫富丽堂皇的室内装潢由香港领先的设计公司Hospitality & Leisure Asia (HLA)操刀设计。餐厅的花边浮雕屏幕精工细琢,从面纱中可见镀金弥勒佛,这个香宫的标志寓意健康、欢乐和长寿。餐厅还展现了天体地毯、红色唐朝风格椅子和手绘的异国花卉和鸟类丝绸图案以及彩色玻璃窗。设计师还独具匠心地设有宽敞的区域,巨大的玻璃窗让室内充盈着自然光。

分散的厨房区域,是香宫的核心所在,其结构和设计用于把食物准备和烹饪的效率最大化。除主要的烹饪区外,点心和烧烤主厨可在其厨房烹饪招牌美食,而独立的现场海鲜厨房则是为宾客烹饪和端上新鲜海鲜佳肴的理想之所。

香宫坚持提供由餐厅新任行政中国主厨Sham Yun创作的地道广东菜,他是一名广东菜大师,已有35年烹饪经验,拥有扎实的烹饪美食功底。

餐厅的主要食材从各省市进口,而这也是原始菜单的发源地。全新的香宫菜单展示了选择丰富的点菜美食,包括新鲜海鲜和特色烧烤美食、甜点以及琳琅满目的点心。经典中国音乐和正演奏锡塔尔琴的音乐家,营造轻松的就餐气氛。

餐厅的特色菜包括香宫的蟹籽和蟹肉炖燕窝、高汤花胶和马蹄螺、港式烧鹅、传统北京填鸭和燕窝鸡肉饺子汤。

享受中国美食,品茶是不可或缺的一部分。除了备受欢迎的乌龙茶和绿茶,与餐宾客可品鉴来自中国的众多珍稀茶叶,所有上等中国茶叶均有茶具台服务。饮品菜单还有中国白酒以及上等白兰地酒和波本威士忌。

餐厅可容纳296人。宾客可在此举办10至110人派对,在主要用餐区或五个私人房间的其中一个享受美食体验。五个私人房间均设计优雅,汇聚了各色独特艺术品,与玻璃纤维相映衬的格子艺术品是门的装饰品,为房间增添了丝丝半透明感。所有私人房间均设有个性化音乐控制,独立的照明、空调和高速网络服务。

理想的设计可满足宾客不同类型的需要,从商务午餐、家庭团聚到社交聚会和如生日庆祝会、订婚派对等庆典。如需预订5桌或以上,可享用私人房间预约和额外专属特权。香宫为宾客提供数种特色庆典套餐。

餐厅午市的每天营业时间为周一至周六早上11:30至下午2:30;周日午市营业时间为上午11:00至下午3:00,晚市时间为下午5:30至10:30。

香宫位于曼谷香格里拉大酒店香格里拉楼的三楼。查询及订座请电酒店餐厅预约台电话(66 2) 236 9952或(66 2) 236 7777 转分机号 6205-6,或发送电邮至 restaurants.slbk@shangri-la.com 或浏览 www.BangkokRiversideDining.com

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