アイランド シャングリ・ラの春節の料理は、最高級の旬の食材を使用し、ホテルのマスターシェフがアレンジした伝統的なメニューを取り揃えています。いつの時代も人気の撈起（ローヘイ）は春節の見どころ。カフェTOOとミン パビリオンでは、さらなる豊かさと繁栄を願う、縁起の良い食材を使ったプランを各種ご用意しております。ご家族やご友人とご一緒に、アイランド シャングリ・ラでこの楽しく賑やかな伝統をお楽しみください。

アイランド シャングリ・ラで楽しむ撈起（ローヘイ）

いつの時代も人気の撈起（ローヘイ）は春節の見どころの一つ。アイランド シャングリ・ラでは、さらなる豊かさと繁栄を願う、縁起の良い食材を使ったプランを各種ご用意しております。ご家族やご友人とご一緒に、この楽しく賑やかな伝統をお楽しみください。ご家族でのお祝いに最適なカフェTOOでは今年、お客様ご自身で楽しみながらお作りいただける特設の撈起（ローヘイ）ステーションをご用意しております。ホッキ貝、サーモン、マグロ、タコ、クラゲなどの高級食材のほか、さまざまな野菜や必要な調味料もすべて取り揃えております。

さらに、ミン パビリオンでは福建省風のローヘイを考案。松茸とサクサクしたタロイモの色鮮やかなサラダと、日本産活つぶ貝と和田鶏の盛り合わせに、特製柚子ソースを添えてご提供いたします。ご家族やご友人で集まり、食材を高く持ち上げながら祝福の言葉を交わして、新年の豊かさと幸せを願いましょう。

期間：
カフェTOO：2026年2月16日～22日
ミン パビリオン：2026年2月9日～23日

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レストラン ペトリュス：花火の宴

豪華なカラビネーロ海老、繊細なサーモン、最高級のA5オリーブ和牛を贅沢に使用した絶品のマルチコースディナーで、豊かな新年をお迎えください。ソムリエが厳選した極上のワインとシャンパンのペアリングで、ワンランク上のお食事をご堪能いただけます。港の上空に壮大な花火が打ち上げられる夜、まばゆいばかりの光のショーを楽しみながら、忘れられない特別なお祝いのひとときをお過ごしください。

日付：2026年2月18日

夏宮：広東料理で祝う春節

ミシュランの星を獲得した夏宮では、季節のおすすめを取り入れた祝祭メニューをご用意しております。角切り肉とアワビ、干し貝柱入りのスープ餃子（Nian Nian You Yu）、サクサクの揚げ海老入りベトナム風春巻き（Long Feng Cheng Xiang）、角切り干し肉と香ばしいニンニク入りの大根餅（Zhao Cai Jin Bao）など、縁起の良い点心をご堪能ください。その他にも、キハダマグロのスライスとフルーツの盛り合わせ（Feng Shan Shui Qi）、ベビーロブスターのパルメザンチーズ焼き（Long Ma Jing Shen）、干し牡蠣と豚タン入り海草スープ（Fa Cai Hao Shi Da Li Tang）など、おすすめのメニューをご用意しております。

祝祭の点心料理：2026年2月17日～23日
ホリデーセットメニュー：2026年2月3日～3月18日

ミン パビリオン：福建省式のお祝い

シェフのジャック・ラムが率いるミン パビリオンでは、春節の伝統と祝祭を称え、ご家族皆様で楽しめる格別なダイニング体験をご提供いたします。春節セットメニューでは、この季節ならではの繁栄と幸運の精神が感じられる美食の世界へとお連れします。伝統的なローヘイのほか、魚の浮き袋と松茸、鶏肉の二度煮スープ、宣威ハムと椎茸を添えた閩南（びんなん）風ハタの姿蒸し、ホタテと霞浦海苔、塩漬け卵黄のチャーハンなどをご用意しております。

期間：2026年2月9日～23日

カフェTOO：縁起の良いごちそう 

カフェTOOでは、縁起の良い春節ビュッフェをご用意し、楽しい祝祭の場をご提供します。高級食材を揃えた特設のローヘイステーションでお祝いを始めましょう。豚足、タン、スペアリブ入りの栄養豊富な蓮根スープ、干し貝柱と季節野菜の煮込み、豚足と卵の赤煮込み、伝統的な佛跳牆（ぶっちょうしょう）など、温かく縁起の良いお料理をお召し上がりいただけます。豊かさと幸運を祝うごちそうです。

期間：2026年2月16日～22日

ロビーラウンジ：春節アフタヌーンティー 

ザ・ロビーラウンジでは、春節の雰囲気に満ちたクラシックなアフタヌーンティーをご用意しております。温かく居心地の良い空間で春節をお過ごしください。ランチとディナーには地元料理の軽食をお出ししています。BGMに中国の楽器演奏やクラシック音楽の生演奏をお楽しみいただけます。ホテルのトラムに乗って、特別な体験をしてみませんか。

期間：2026年2月17日～23日

甘美で豊かな午年を迎えましょう

アイランドグルメでは、縁起の良い春節の伝統にインスピレーションを得た、手作りチョコレート菓子の絶品コレクションをご用意しました。爽やかな金柑と濃厚な塩キャラメルをベルベットのようになめらかなムースにブレンドした、贅沢な「金柑と塩キャラメルのムースケーキ」、香ばしいクルミと鮮やかなクレメンタインにメープルシロップをたっぷりとかけた「メープルシロップとクルミのクレメンタイン」、幸運と喜びを象徴する精緻なデザインで飾られた、お祝いムードあふれる「獅子舞アイシングクッキー」と「紅包アイシングクッキー」、伝統的なランタンの輝きを思わせる美しい彫刻が施された「ランタンチョコレート」などを揃えております。贈り物やご自分へのご褒美にぴったりのこれらの限定商品は、ホリデーシーズン中、アイランドグルメ、およびオンラインのザ・ブティック by シャングリ・ラにてお買い求めいただけます。

お祝いの盆菜（プンチョイ）

ご家族やご友人との集まりに最適なミン パビリオンの福建式佛跳牆（ぶっちょうしょう）盆菜（プンチョイ）は、魚の浮き袋、ナマコ、黄金色の干し牡蠣、干し貝柱、南アフリカ産アワビ6枚、新鮮な活き海老、和田鶏、豚足、うずらの卵、髪菜（ファッチョイ）、タロイモ、クワイなどの高級食材をふんだんに使用した、心温まる縁起の良いごちそうです。何層にも重なる贅沢な食材と、すくうたびに出てくる「宝物」が特徴の盆菜（プンチョイ）は、繁栄、幸運、そして豊かな一年をもたらすという願いを込めて、伝統的に食されています。

期間：2026年2月9日～23日