香宫中餐厅是香格里拉酒店集团的招牌餐厅之一，有着30多年的历史。首家香宫于1974年在新加坡开业。在汉语中，“香”代表芬芳的气味，“宫”则代表如宫殿般尊贵的地方，这两个字的结合准确地体现了香宫的精髓。香宫位于酒店一楼，拥有10间包房，均依园林而建。包房规格不一，面积从33平方米至120平方米不等，适合举办8至24人不同规格的小型聚会或正式宴会。除了粤菜之外，行政总厨王天驰不仅在餐厅的菜牌中融入粤菜、四川菜、淮扬菜等广受欢迎的菜式，更将本地名菜纳入其中推出“琼岛十大名菜系列”，如文昌鸡、东山羊、和乐蟹、加积鸭等美味佳肴。香宫的特色茶点是海南食客的热衷之选。