+添加更多房間


ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理

高木一雄主廚

“京都料理以新鮮至上為原則,心中要有『季節‧慶典‧創見』的思想,並再加上『味道‧合諧‧用心』的廚藝!”

高木一雄主廚

Shangri-la-newibuki20150709
Shangri-la-taipei-newibuki2015070902

京都美饌的文化推手

高木一雄主廚

當關西版米其林指南2010創刊時,高木一雄主廚的「京料理─高木餐廳」即獲二星,至今已是五度蟬聯二星不墜!

高木一雄的每一道佳餚都與季節相呼應,全都擁有一個寓意深遠的故事!他最為重視的菜餚是湯品,第二道重要的則是八寸;他的高湯用料講究、香氣清雅,適足以代表高木的風格和其菜品的特色!即便在日本,高木都以其有靈魂的第一高湯,備受推崇!

他的副手工藤將和(Kudo Masakazu)將長駐於台北,擔任料理長,精心製饌,並肩負訓練員工和維持品質的重任!


電話

(886 2) 7711 - 2080

地點

7樓

營業時間

午餐
11.30am – 2.30pm

晚餐
6pm – 9.30pm

著裝要求

休閒輕便

禁煙政策

ibuki by TAKAGI KAZUO日本料理全面禁煙。