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九龍香格里拉大酒店香宮中菜廳再度榮獲米芝蓮二星評級

九龍香格里拉大酒店香宮中菜廳再度榮獲米芝蓮二星評級

九龍香格里拉大酒店香宮中菜廳於今天公佈的「2017年香港及澳門米芝蓮指南」中再度榮獲二星評級美譽。香宮自此指南於香港評選以來,今屆是第九次獲得星級榮譽。

米芝蓮指南根據五個標準評級,包括菜餚質素及新鮮程度、價格、烹調手藝、美饌的特色及服務水平的一致性。二星評級代表餐廳美饌達一流水準,值得饗客一再光臨。

香宮中菜廳以廣東菜馳名中外,總廚莫傑強師傅及其廚師團隊致力於炮製道地傳統佳餚及創新菜式,配合餐廳時刻為每位來賓提供超卓服務水準。

莫師傅表示﹕「本人因身為香宮廚師團隊一份子而自豪。協助餐廳維持二星美譽,並持續提供高品質的菜式實屬難能可貴的成就。」

莫師傅的招牌菜式包括﹕麥片乳龍蝦球、稻草骨、賽螃蟹香烤鱈魚、黑蒜鵝肝炆星斑、冰鎮女兒紅墨西哥鮑魚及薑蔥白胡椒蟹香底米等。

九龍香格里拉大酒店總經理溥睿名先生 (Ulf Bremer) 道﹕「我們非常榮幸再次獲得米芝蓮二星評級。這是一個對香宮盡心盡力的服務團隊表現之認同及肯定。本人藉此特別鳴謝莫師傅的貢獻,其對炮製美食的熱誠及創意值得表揚。我們中菜廚師團隊經驗豐富,大部份廚師於香宮服務達十至二十年,確保香宮的美饌持續保持上佳水平,實屬功不可沒。是次榮譽將推動我們不斷提升水準,以持續達到本地支持者及外地旅客與日俱增的期望。」

莫師傅擁有超過三十五年烹調廣東美饌的國際經驗,並曾於過去二十年在新加坡多間國際知名酒店或會議場地工作,更屢次被邀請前往多個國家(包括加拿大、澳洲及法國)出任客席廚師,從當地多元化飲食文化中得到不少創作美食靈感。歷年來,莫師傅曾勇奪多個飲食烹調比賽大獎,亦曾為俄羅斯總統和全球諸多達官貴人以及社會名流炮製膳食。莫師傅擅於為菜式賣相添上藝術及時代感,把美饌享受提升到更高層次。

香宮中菜廳的午市時段為每星期一至五、中午十二時至下午三時,以及星期六、日和公眾假期、上午十時三十分至下午三時,供應一系列點心、午市套餐及自選菜譜。香宮的晚市時段為每天晚上六時三十分至十一時,為饗客提供多款晚市套餐及自選美饌。駐店評茶員及品酒師更會於餐廳珍藏的茗茶及美酒品牌中為饗客挑選最佳搭配。請致電(852) 2733 8988 聯絡香宮預訂及留座。

總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有和管理香格里拉酒店品牌,98家飯店,客房量已超過40,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌,提供高品質的設施和服務。目前,香格里拉品牌的酒店分佈在澳大利亞、加拿大、中國大陸、斐濟、法國、香港、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、馬爾代夫、蒙古共和國、毛里求斯、緬甸、菲律賓、卡塔爾、新加坡、阿曼、臺灣、泰國、土耳其、阿聯酋和英國。此外,集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中,主要分佈在中國大陸、柬埔寨、香港、印度、緬甸、菲律賓、沙特阿拉伯和斯裡蘭卡。如需進一步信息或預訂,請與旅行社聯繫或瀏覽香格里拉集團網站www.shangri-la.com。