Press Release


新聞稿

從灘萬到灘萬–客席大廚呈獻特選懷石晚餐

來自日本灘萬集團的副行政總廚大嶋高幸,將於2013年4月16至21日期間親臨港島香格里拉大酒店的灘萬日本料理,把灘萬傳承超過180年的東瀛美食傳統由本源帶到香港。

於到訪香港期間,大嶋先生將以其精心設計的特選懷石晚餐,向饗客推介他的精選菜式,其中包括黑松露金箔和牛壽司、京都竹筍和牛卷、醋醃希靈魚配山葵葉、西京味噌烏魚子及龍蝦野菜小鍋等。特選懷石晚餐每位港幣$1,280 (另附10% 服務費)。

大嶋先生於1987年加入灘萬成為集團位於名古屋的關西旗艦店的副總廚。當港島香格里拉大酒店於1991年開業時,大嶋先生獲調升至酒店內灘萬日本料理的總廚。1998年,他回到日本出任灘萬集團位於東京帝國酒店內的旗艦店總廚。2012年大嶋先生獲擢升為集團的副行政總廚,負責管理東京的灘萬分店及Zipangu — 集團旗下融合日本與西方飲食元素的嶄新餐飲概念。

位於港島香格里拉大酒店七樓的灘萬日本料理共有128個座位,當中分別有鐵板燒廳、壽司吧、貴賓廳及主餐廳。營業時間為每日中午12時至下午3時及晚上6時30分至10時30分。訂座及查詢請致電2820 8590 或電郵至 nadaman.isl@shangri-la.com

總部設於香港的香格里拉酒店集團目前擁有和管理香格里拉、嘉里和盛貿飯店三個品牌,共計78家飯店,客房量已超過32,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌,提供高質素的設施及服務。目前,香格里拉品牌的酒店分佈於澳大利亞、加拿大、中國內地、斐濟、法國、香港、印度、印尼、日本、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、新加坡、阿曼、台灣、泰國及阿聯酋等地。此外,集團還有多個發展中的新酒店項目,主要分佈於中國內地、印度、馬來西亞、蒙古、菲律賓、卡塔爾、斯里蘭卡、土耳其及英國等。查詢或預訂,請與旅行社聯絡或登入香格里拉集團網站 www.shangri-la.com。

媒體聯絡人

Meanne Dizerens-Lau
市務傳訊總監

電話

(852) 2820 8330

傳真

(852) 2918 1387

電郵地址

全球公關聯絡方式