L'Abeille

Исключительные познания

Седрик Мопоинт

После получения степени бакалавра Седрик Мопоинт стажировался в La Poularde, где был назначен на должность сомелье. Его кураторы – Эрик Боймард, Энрико Бернардо и Тьерри Хамон – показали ему богатство и разнообразие различных винодельческих регионов Франции.

Обогатив свой опыт в Laurent благодаря Филиппу Бургиньону, он присоединился к Four Seasons George V в период его повторного открытия. После расширения своих знаний о французских винах Седрик Мопоинт принял решение получить опыт за границей, прислушавшись к совету Энрико поработать в ресторане Enoteca Pincjiorri во Флоренции, Италия. Там он в скором времени был продвинут на должность сомелье, и на протяжении двух лет изучал не только итальянские, но и испанские, немецкие, американские и австралийские вина.

В 2009 г. он присоединился к Shangri-La Hotel, Paris, в качестве главного сомелье.

Телефон

(33 1) 53 67 19 90

Местонахождение

Этаж лаунжа

Часы работы

19:30–22:30
(со вторника по субботу)

*Закрыт 1 января 2014г.
*Закрыт 28 января 2014г.
*Закрыт с 16 по 24 февраля 2014 года (включительно)
*Закрыт 1 мая 2014 года
*Закрыт 15 июля 2014 года
*Закрыт с 27 июля 2014 года по 25 августа 2014 года (включительно)

Форма одежды

Элегантный стиль

Правила, касающиеся курения

В ресторане L'Abeille курение запрещено.