L'Abeille

Исключительные познания

Седрик Мопоинт

После получения степени бакалавра Седрик Мопоинт стажировался в La Poularde, где был назначен на должность сомелье. Его кураторы – Эрик Боймард, Энрико Бернардо и Тьерри Хамон – показали ему богатство и разнообразие различных винодельческих регионов Франции.

Обогатив свой опыт в Laurent благодаря Филиппу Бургиньону, он присоединился к Four Seasons George V в период его повторного открытия. После расширения своих знаний о французских винах Седрик Мопоинт принял решение получить опыт за границей, прислушавшись к совету Энрико поработать в ресторане Enoteca Pincjiorri во Флоренции, Италия. Там он в скором времени был продвинут на должность сомелье, и на протяжении двух лет изучал не только итальянские, но и испанские, немецкие, американские и австралийские вина.

В 2009 г. он присоединился к Shangri-La Hotel, Paris, в качестве главного сомелье.

Телефон

(33 1) 5367 1990

Местонахождение

Этаж лаунжа

Часы работы

С 19:30 до 22:30
(со вторника до субботы)

*Закрыт с 23 по 30 декабря 2014г. (включительно)

Форма одежды

Элегантный стиль

Правила, касающиеся курения

В ресторане L'Abeille курение запрещено.